As rabanadas com calda de Açúcar e Canela fazem parte de muitas mesas da consoada em todo o mundo, sendo uma tradição natalícia em Portugal. Servem-se polvilhadas com açúcar e canela ou regadas com caldas diversas.
Na receita aqui apresentada, as rabanadas são regadas com uma calda de açúcar e canela tradicional, ingredientes muito usados na generalidade dos doces de Natal.

Receita de Rabanadas com Calda de Açúcar e Canela
Ingredientes:
Para as rabanadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 tiras de casca de limão
- 300 ml de leite
- 4 ovos
- 8 fatias de pão de forma
Para a calda
- 100 ml de água
- 1 pau de canela
- 250 g de açúcar
- raspa de ½ limão
Confecção:
- Leve o leite ao lume, a ferver, com o açúcar e a casca de limão.
- Bata os ovos até ficarem homogéneos.
- Mergulhe as fatias de pão no leite; passe-as depois pelos ovos batidos e deixe escorrer.
- Frite o pão em óleo bem quente, virando as fatias para que fiquem douradas de ambos os lados.
- Depois de fritas, coloque as fatias sobre uma camada de papel absorvente.
- Para fazer a calda, leve o açúcar ao lume com a água, o pau de canela e a raspa de limão.
- Deixe ferver até obter uma calda não muito espessa.
- Regue as rabanadas com a calda de açúcar e sirva.



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rabanadas
Tem receitas muitos já os fiz e são agradáveis. Obrigada por este momento
Olá boa tarde! gostaria de saber se posso congelar calda para rabanadas. Se possivel pode enviar a resposta para o meu email. Obrigada e parabêns palas receitas.
Pf será q posso congelar rabanadas? Obrigada (também se puder responder para o me email agradeço)
Gostava de saber se posso congelar Rabanadas.. Obrigada
Alcina Borges