Estas rabanadas são embebidas num preparado de leite com leite condensado, que lhes dá um sabor particularmente adocicado. Uma variante das tradicionais rabanadas que deve experimentar neste Natal.
Ingredientes:
- ½ chávena (chá) de açúcar
- ½ lata de leite condensado
- 2 chávenas (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de canela
- 3 ovos
- 3 pães de forma de véspera
Confeção:
Corte os pães em fatias e reserve.
Coloque o leite e o leite condensado numa tigela, mexendo bem.
À parte, bata bem os ovos.
Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com a mistura do leite e deixe embeber 1 minuto de cada lado.
Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Depois passe-as pelo ovo batido e frite imediatamente, até que comecem a dourar.
Retire as fatias com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente (se o óleo começar a ficar muito sujo, passe por uma peneira forrada com um pano limpo ou com algodão).
Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Passe cada fatia pela mistura e sirva.
