Quem não ama um bom salmão grelhado? Além de ser uma opção saudável e nutritiva, essa receita é super fácil de fazer e fica pronta em pouco tempo. Com um toque de limão e coentro, o salmão fica ainda mais gostoso e aromático. Ideal para um jantar leve e saboroso. Vamos à receita?
Salmão Grelhado
Equipamento
- Frigideira
Ingredientes
Para o salmão
- 2 postas de salmão
- Sal a gosto
- Suco de 2 limões
Para o molho
- 1 colher de chá de massa de alho
- 1 pitada de sal
- Coentro picado a gosto
- 50 ml de azeite
- 1 raminho de coentro
Instruções
- Temperar o salmão: Tempere as postas de salmão com sal e suco de limão. Deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.
- Preparar o molho: Na hora de grelhar, misture a massa de alho, o sal, o coentro picado e o azeite.
- Pincelar o salmão: Use o raminho de coentro como pincel para passar o molho nas postas de salmão.
- Grelhar o salmão: Coloque as postas na grelha e vá pincelando com o molho cada vez que virar o peixe.
- Finalizar: Na última virada, cubra as postas com o restante do molho e deixe dourar um pouco mais para o sabor aderir bem. Pronto, é só servir!
Dicas
- Marinar bem: Deixe o salmão marinar por pelo menos 12 horas para absorver bem os sabores do sal e do limão.
- Grelha bem quente: Certifique-se de que a grelha esteja bem quente antes de colocar o salmão, assim ele ficará dourado por fora e suculento por dentro.
- Molho extra: Se gostar de um pouco mais de molho, pode dobrar a quantidade dos ingredientes do molho e servir um pouco à parte.
- Acompanhamento perfeito: Sirva o salmão grelhado com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa e balanceada.
História e Origem da Receita
O salmão é um peixe que tem origem nas águas frias do Atlântico Norte e do Pacífico. Sua carne rica e saborosa fez com que se tornasse uma iguaria em várias culturas ao redor do mundo. Grelhar o salmão é uma técnica que realça o sabor natural do peixe, mantendo sua suculência e textura delicada. Essa receita com limão e coentro traz um toque fresco e aromático, muito popular na culinária mediterrânea.
Esse salmão grelhado é perfeito para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor. É uma receita fácil de fazer, ideal para um jantar rápido durante a semana ou para impressionar os amigos no fim de semana. Experimente e se surpreenda com o sabor!
