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Semifrio de Frutas

Este semifrio é uma verdadeira delícia e é uma ótima forma de saborear e/ou aproveitar frutas da época. Sobre a base de bolacha, aromatizada com licor, é colocado um recheio de fruta com um creme envolvente de natas, leite condensado e gelatina.

Ingredientes:

Para a massa
  • 1 colher (sopa) de licor a gosto
  • 125 g de manteiga
  • 200 g de bolacha Maria
Para o creme e recheio
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de água
  • 2 folhas de gelatina
  • 250 g de natas
  • fruta macia da época: morangos, pêssegos, alperces, uvas, cerejas…
  • raspa e casca de ½ limão

Confeção:

Rale a bolacha, misture-a com a manteiga e o licor.

Com a massa obtida, forre uma forma de tarte ou o fundo de uma forma redonda de mola. Calque o preparado com as mãos para o comprimir, formando uma bolacha. Reserve no frio.

Prepare o creme, batendo as natas com o leite condensado; junte as folhas de gelatina, amolecidas e derretidas com a água e a raspa de limão.

Sobre a massa que forra a forma, disponha a fruta cortada em pedaços. Cubra com o creme de natas e leite condensado.

Deixe solidificar no frigorífico e sirva, simples ou enfeitado com frutas.

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