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Cheesecake de Natas com Ovos-moles

Os ovos-moles estão presentes em muitas receitas de doces e sobremesas, estando particularmente associados à doçaria tradicional portuguesa. Exemplo disso são os Ovos-moles de Aveiro, que fazem as delícias aquém e além fronteiras do país.

Este cheesecake, com uma base de bolachas, recheio de natas, gelatina e leite condensado, é coberto com ovos-moles e decorado com chocolate ou caramelo líquido. Uma forma deliciosa de terminar a refeição!

Ingredientes:

Para a base
  • 150 g de bolachas Maria raladas
  • 50 g de manteiga derretida
Para o recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 600 ml de natas para bater

Para a cobertura

Confeção:

Rale as bolachas, junte-as à manteiga derretida e forre com elas o fundo de uma forma com aro amovível, calcando bem.

Leve ao frigorífico | geladeira enquanto prepara o recheio.

Demolhe a gelatina em água fria.

Bata as natas e adicione aos poucos, sem parar de bater, o leite condensado.

Escorra e derreta a gelatina, envolvendo-a no preparado anterior. Misture bem até obter um creme homogéneo.

Deite o preparado delicadamente na forma e leve ao frigorífico para solidificar.

No momento de servir, retire o cheesecake do frigorífico, cubra com os ovos-moles e faça riscos com o caramelo ou chocolate líquido. Desenforme, retirando o aro da forma e sirva.

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