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Sericaia na Bimby

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Sericaia em uma tigela marrom

Você já experimentou a deliciosa sericaia feita na Bimby? Prepare-se para uma viagem de sabores irresistíveis! Com a ajuda desta máquina incrível, você pode criar uma sericaia perfeita, com sua textura macia e seu sabor irresistível, em questão de minutos. Este doce tradicional português vai conquistar o seu paladar e encantar toda a família. A Bimby facilita todo o processo, desde a preparação da massa até o cozimento no ponto certo. E o melhor de tudo, você pode personalizar sua sericaia adicionando seus toques especiais, como canela ou raspas de limão, para deixá-la ainda mais saborosa. Então, prepare-se para descobrir o prazer de fazer uma sericaia deliciosa na Bimby e surpreenda-se com o resultado incrível!

Sericaia na Bimby com Calda de Amêndoas Caramelizadas

Ingredientes:

Para a sericaia:

  • 250g de açúcar
  • 6 ovos
  • 250ml de leite
  • 100g de farinha de trigo
  • Casca de limão (opcional)
  • Canela em pau (opcional)

Para a calda de amêndoas caramelizadas:

  • 100g de amêndoas laminadas
  • 100g de açúcar
  • 50ml de água
  • 1 colher de sopa de manteiga

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Na Bimby, coloque o açúcar e os ovos e misture por 1 minuto na velocidade 3.
  3. Adicione o leite e a farinha e misture por mais 1 minuto na mesma velocidade.
  4. Adicione a casca de limão e a canela em pau, se desejar, e misture por mais 30 segundos.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até dourar.
  6. Enquanto isso, prepare a calda de amêndoas caramelizadas. Em uma panela, derreta o açúcar com a água até formar uma calda dourada.
  7. Adicione as amêndoas laminadas e a manteiga, mexendo sempre, até que as amêndoas estejam caramelizadas.
  8. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  9. Desenforme a sericaia e sirva regada com a calda de amêndoas caramelizadas por cima.

Esta sericaia na Bimby com calda de amêndoas caramelizadas é uma sobremesa irresistível que vai surpreender todos os seus convidados!

Dicas para preparar uma Sericaia perfeita na Bimby:

  1. Escolha os ingredientes certos: Opte por ingredientes frescos e de qualidade, como ovos frescos, açúcar refinado e farinha de trigo de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura na sua sericaia.
  2. Use a temperatura e velocidade corretas: Siga as instruções da receita em relação à temperatura e velocidade da Bimby para obter a consistência desejada da massa. Isso garantirá que sua sericaia fique fofa e macia.
  3. Não misture demais: Evite misturar a massa por muito tempo para evitar o desenvolvimento excessivo de glúten, o que pode resultar em uma sericaia densa e pesada. Misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
  4. Aromatize a massa: Adicione aromas extras à sua sericaia, como casca de limão ou canela em pau, para dar mais profundidade de sabor ao doce.
  5. Pré-aqueça o forno corretamente: Certifique-se de pré-aquecer o forno à temperatura correta antes de assar a sericaia. Isso ajudará a garantir que a massa asse de maneira uniforme e cresça adequadamente.
  6. Use uma forma adequada: Escolha uma forma de tamanho apropriado e unte-a generosamente com manteiga e farinha para evitar que a sericaia grude.
  7. Fique de olho no tempo de cozimento: A sericaia deve assar até ficar dourada e firme ao toque. Fique atento ao tempo de cozimento e faça o teste do palito para garantir que ela esteja completamente assada no centro.
  8. Deixe esfriar antes de servir: Após assar, deixe a sericaia esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e servir. Isso ajudará a evitar que ela quebre ao desenformar.
  9. Sirva com acompanhamentos: Sirva a sericaia com calda de amêndoas caramelizadas, chantilly ou frutas frescas para uma experiência ainda mais deliciosa.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar uma sericaia irresistível na sua Bimby que vai impressionar todos os seus convidados!

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