Para os amantes de sanduíches clássicos de bife com queijo, este wrap é uma virada de jogo.
Combinando o sabor robusto do bife, a cremosidade do queijo derretido e a doçura das cebolas caramelizadas, tudo embrulhado numa tortilha macia, este prato oferece uma experiência gastronômica rica e satisfatória.
Perfeito para um almoço substancial ou um jantar informal, o wrap de bife com queijo e cebolas caramelizadas promete ser um favorito instantâneo.
A seguir, veja como preparar esta delícia que fará sua boca se encher de água.
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Receita
Wrap de Bife com Queijo e Cebola Caramelizada
Equipment
- 1 Frigideira
Ingredientes:
- 4 tortilhas de trigo ou sua preferência
- 400 g de bife de alcatra contrafilé ou sua escolha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes fatiadas finamente
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 200 g de queijo provolone ou cheddar fatiado
- Opcionais: rúcula tomate, molho de alho
Confeção:
- Preparo do Bife: Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione uma colher de sopa de azeite. Cozinhe os bifes por 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio-raro, ou até o ponto desejado. Retire da frigideira, deixe descansar por alguns minutos e corte em tiras finas.
- Cebolas Caramelizadas: Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite e as cebolas fatiadas. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que estejam macias e douradas. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico, e continue cozinhando por mais 2-3 minutos, até que as cebolas estejam caramelizadas. Reserve.
- Montagem do Wrap: Aqueça levemente as tortilhas na frigideira ou no micro-ondas. Sobre cada tortilha, distribua uma camada de queijo fatiado, seguido de bife em tiras e cebolas caramelizadas. Se desejar, adicione rúcula, tomate e um pouco de molho de alho para complementar.
- Finalização: Enrole as tortilhas firmemente, dobrando as bordas para dentro para manter o recheio seguro. Para um acabamento tostado, você pode grelhar os wraps na frigideira por alguns minutos de cada lado.
Dicas e Truques
- Para uma versão mais leve, substitua a tortilha de trigo por uma versão integral ou de baixo carboidrato.
- Experimente diferentes tipos de queijo, como gouda ou mozarela, para variar o sabor.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne no lugar do bife para fazer o wrap de bife e queijo com cebola caramelizada?
Sim, você pode substituir o bife por frango grelhado, porco ou até mesmo uma opção vegetariana como cogumelos fatiados para variar os sabores.
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Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.