Este doce, para comer quente, pode ser servido à sobremesa ou saboreado a ver um bom filme.
É feito à base de chocolate, branco e preto (ou de leite, se preferir um sabor mais suave), e enriquecido com gengibre. Perfeito para quem gosta de saborear a intensidade de um bom doce.
Ingredientes:
- 1 colher (café) de sal
- 100 g de açúcar
- 100 g de chocolate branco
- 150 g de chocolate
- 150 g de manteiga
- 35 g de farinha de trigo
- 4 colheres (café) de gengibre em pó
- 5 ovos
Confeção:
Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria.
Bata os ovos com o açúcar, a farinha, o sal e o gengibre até obter um preparado homogéneo e junte o chocolate derretido.
Reparta por taças individuais previamente untadas.
Derreta cerca de 70 gramas de chocolate branco e deite por cima do preparado anterior.
Leve as taças ao forno bem quente durante 10 minutos.
Rale o restante chocolate branco e espalhe sobre o doce.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Então e eu que pensava que só as brasileiras é que eram docinhas!