Esta tarte estaladiça e saborosa irá fazer as delícias dos amantes do chocolate. O seu aroma e sabor intensos despertam os sentidos para momentos de prazer irresistivelmente doces…
O sabor cativante e intenso do chocolate preto, associados à textura envolvente das natas tornam esta tarte numa receita sublime. Acompanhe a tarte com uma bola de gelado de baunilha e terá uma sobremesa inigualável.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 100 g de manteiga amolecida
- 200 g de farinha
- 40 g de açúcar em pó
Para o recheio
- 1 ovo
- 200 ml de natas
- 200 g de chocolate preto
- 5 colheres (sopa) de leite
Para a decoração
- 1 colher (sopa) de açúcar em pó ou de cacau amargo
Confeção:
Bata a manteiga e o sal, incorpore depois o ovo e vá batendo até ganhar uma consistência macia.
Acrescente a farinha, pouco a pouco, misturando até o preparado ficar homogéneo.
Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Estenda a massa com o rolo, numa superfície lisa e polvilhada, formando um círculo de 33 cm de Ø.
Forre com ela uma tarteira antiaderente (26 cm Ø), pique o fundo com um garfo; cubra-a com papel vegetal e leve ao forno durante 15 minutos.
Entretanto, prepare o recheio. Parta o chocolate em pequenos pedaços e leve-o a derreter, em lume brando, com o leite e as natas.
Retire do lume e misture bem até amaciar a mistura. Junte o ovo batido, mexendo sempre.
Deite o recheio por cima da massa e leve ao forno por mais 10 minutos.
Deixe arrefecer a tarte e reserve-a 1 hora no frigorífico antes de a servir, polvilhada com cacau ou açúcar em pó, se preferir.
DICA:
Embrulhe a massa em película aderente antes de a reservar no frigorífico.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
