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Tarte de Peras com Amêndoa

Esta deliciosa tarte é uma receita muito fácil e rápida de preparar. Deverá fazê-la de preferência com peras maduras, mas firmes, para que sejam facilmente laminadas e não minguem muito quando forem ao forno, devido ao sumo que possam perder.

Ingredientes:

  • 1 limão
  • 2 colheres (chá) de canela
  • 2 ovos
  • 4 peras
  • 50 g de farinha com fermento
  • 50 g de miolo de amêndoa
  • 60 g de açúcar

Confeção:

Ligue o forno a 180°C.

Descasque as peras, ponha uma de parte e rale as restantes.

Acrescente a raspa do limão e o sumo de metade deste.

Adicione a canela, o açúcar, a farinha e a amêndoa ralada.

Mexa, junte os ovos e volte a mexer até estar tudo bem ligado.

Deite a massa numa tarteira com cerca de 20 cm de diâmetro, previamente untada ou forrada com papel vegetal.

Corte a pêra reservada em lâminas finas e disponha-as sobre a superfície da tarte.

Polvilhe com 1 colher (sopa) de açúcar e leve ao forno durante 30 minutos.

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