Uma Delícia Sertaneja que Encanta Paladares
A torta de carne seca é um prato emblemático da culinária brasileira, especialmente apreciada nas regiões sertanejas. Com uma mistura irresistível de sabores e texturas, esta torta é uma verdadeira celebração, um ingrediente que há séculos faz parte da tradição culinária brasileira.
Índice
História e Origem da Torta de Carne Seca
A carne seca, base essencial da receita, tem suas raízes na necessidade de conservação em tempos coloniais.
Os colonizadores portugueses introduziram a técnica de salgar e secar a carne, posteriormente adaptada pelos brasileiros, originando a carne seca que apreciamos hoje, repleta de sabor e tradição.
A combinação dessa carne salgada e desidratada com outros ingredientes regionais deu origem a essa recita maravilhosa.
Torta de Carne Seca
Equipment
- Forno
- Tijela
- Panela
Ingredientes:
- 500 g carne seca dessalgada e desfiada
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) requeijão cremoso
- salsinha a gosto
- sal e pimenta a gosto
Confeção:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos, o ovo, e o fermento até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne seca desfiada, mexa bem e reserve.
- Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma de torta. Faça furos na massa com um garfo.
- Espalhe a carne seca refogada sobre a massa.
- Cubra a carne com o requeijão cremoso e polvilhe salsinha a gosto.
- Abra o restante da massa e cubra a torta. Faça pequenos cortes na massa para permitir a saída do vapor.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Variações e Acompanhamentos para Torta de Carne Seca
Explore a versatilidade da receita, adicionando toques especiais como queijo coalho, requeijão ou legumes, como abóbora.
Sirva quente, acompanhado de salada verde ou arroz branco.
Saboreie essa opção deliciosa!
Veja também:
Conclusão:
É mais do que uma simples receita; é um símbolo da rica tradição gastronômica brasileira.
Ao saborear essa iguaria, somos transportados para as raízes históricas e culturais do país, onde a criatividade na cozinha transforma ingredientes simples em verdadeiras obras de arte culinárias.
Delicie-se com essa torta que é um verdadeiro abraço sertanejo em forma de sabor!
- Wrap de Salada de Grão de Bico com Ervas: Frescor e Sabor
Compartilhe!Para quem busca uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, o wrap de salada de grão de bico com ervas é a escolha perfeita. Este prato é ideal para um… Ler mais »Wrap de Salada de Grão de Bico com Ervas: Frescor e Sabor - Wrap de Presunto e Queijo Suíço com Mostarda: Um Clássico Reinventado!
Compartilhe!À procura de uma refeição rápida e saborosa? O wrap de presunto e queijo suíço com mostarda é a solução perfeita para um almoço leve ou um lanche rápido no meio… Ler mais »Wrap de Presunto e Queijo Suíço com Mostarda: Um Clássico Reinventado! - Wrap de Ovos Mexidos com Chouriço: Uma Explosão de Sabores
Compartilhe!Que tal começar o dia com um café da manhã que realmente te dá energia e é cheio de sabor? O wrap de ovos mexidos com chouriço é a pedida perfeita… Ler mais »Wrap de Ovos Mexidos com Chouriço: Uma Explosão de Sabores - Charuto de Repolho com Carne Moída no Forno:
Compartilhe!Que tal experimentar uma receita simples e super gostosa? Hoje vou te mostrar como fazer charuto de repolho com carne moída assado no forno. É uma delícia que vai conquistar quem… Ler mais »Charuto de Repolho com Carne Moída no Forno:
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
