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Quiche de Frango, Uma Delícia de Sabor Versátil

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A quiche de frango é um prato versátil e delicioso que combina o sabor suave do frango com a riqueza de uma massa quebradiça e uma mistura cremosa de ovos e laticínios.

Neste artigo, exploraremos a história, a origem e uma receita simples para criar sua própria quiche de frango.

Origens da Quiche

A quiche é uma especialidade culinária originária da região da Alsácia-Lorena, na França. O termo “quiche” deriva da palavra alemã “kuchen,” que significa “torta.” Embora as versões originais fossem recheadas com bacon, a cebola e a nata (um creme de leite francês), ao longo do tempo, essa receita versátil passou a incluir diversos outros ingredientes, como legumes, queijos e, claro, frango.

Receita de Quiche de Frango

Quiche de Frango

Preparo 15 minutes
Cozimento 35 minutes
Refeição Acompanhamento
Culinária Brasileira, Francesa
Serve 4 Pessoas
Calorias 244 kcal

Equipamento

  • Forma para torta
  • Forno
  • Tigela

Ingredientes
  

Para a Massa

  • 1, ¼ xícara (chá) farinha de trigo
  • ½ sal
  • ½ xícara (chá) manteiga fria , cortada em cubos
  • 3 colher (sopa) água gelada

Para o Recheio

  • 2 xícara (chá) peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) queijo gruyère ralado
  • ½ xícara (chá) creme de leite
  • ½ xícara (chá) leite
  • 4 ovos
  • sal e pimenta a gosto
  • noz-moscada ralada a gosto

Instruções
 

  • Preparação da Massa
  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  • Adicione a manteiga gelada em cubos e use um cortador de massa (ou seus dedos) para misturá-la até obter uma textura de migalhas.
  • Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa possa ser moldada em uma bola.
  • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparação do Recheio:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C
  • Em uma tigela, misture o frango desfiado e o queijo gruyère ralado.
  • Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Montagem e Cozimento

  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Fure o fundo com um garfo.
  • Espalhe a mistura de frango e queijo sobre a massa.
  • Despeje a mistura de ovos por cima do recheio.
  • Asse a quiche no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
  • Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Etiquetas frango desfiado, massa, queijo, torta

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É uma ótima opção para um brunch, almoço leve ou jantar acompanhada de uma salada fresca. Seja criativo com os ingredientes e adapte a receita às suas preferências. Desfrute do sabor versátil e delicioso da quiche de frango!

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