Veja como preparar uma torta simples, com a deliciosa massa de nozes envolta na delicadeza do chantilly. Bom demais para comer só uma fatia!
Pode rechear a torta com chantilly, usá-lo simplesmente para a cobertura ou em ambos. Escolha a opção que mais lhe agradar…
Ingredientes:
Para a torta
- 100 g de manteiga
- 300 g de açúcar + q.b. p/ enrolar a torta
- 300 g de nozes
- 4 ovos
Para o recheio e/ou cobertura
- açúcar em pó (opcional)
- chantilly q.b.
- nozes q.b.
Confeção:
Moa muito bem as nozes.
Bata o açúcar com a manteiga e junte os ovos, um a um, batendo sempre até obter um preparado homogéneo.
Junte as nozes moídas e misture bem.
Forre um tabuleiro com folha de alumínio, untada e polvilhada.
Deite a massa sobre a folha de alumínio e leve a cozer em forno quente, até que a massa comece a soltar-se das borda, de forma a conseguir uma torta ligeiramente húmida.
Assim que tirar do forno, desenforme sobre um pano húmido polvilhado com açúcar e enrole com o auxílio do pano.
Desenrole suavemente, cubra a superfície da massa com chantilly, sem chegar às extremidades, e volte a enrolar de forma delicada.
Deixe arrefecer, cubra a torta com chantilly e decore com nozes (moídas ou em metades).
Nota:
Se desejar, substitua o chantilly da cobertura por açúcar em pó. Pode ainda cobrir a torta com natas batidas com açúcar e um pouco de vinho do Porto ou bebida licorosa a gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Divinal!!