Um Toque Italiano na Sua Cozinha
Descubra a alegria de preparar uma refeição rápida, fácil e cheia de sabor com nossa receita de Tortellini com Tomate e Cogumelos.
Em apenas 35 minutos, transforme ingredientes simples em um prato colorido e nutritivo que captura a essência da culinária italiana.
Perfeito para um jantar especial ou uma refeição reconfortante em dias corridos, esta receita vai agradar a todos na família.
Vamos embarcar nesta viagem gastronômica que promete despertar seus sentidos e encher sua mesa de cor e sabor!
Ingredientes para 4 porções:
- 250g de tortellini fresco (recheado com espinafre e queijo)
- 1 lata de cogumelos inteiros
- 1 colher de sopa de manteiga
- Manjericão fresco a gosto
Para o molho de tomate:
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- ½ dl de azeite
- 1 folha de louro
- 500g de tomate maduro, sem pele e sementes
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o tortellini em água fervente por 3 a 5 minutos, escorra e reserve.
- Faça o molho: refogue a cebola e o alho picados no azeite com louro. Adicione o tomate e cozinhe. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Apure e, se necessário, adicione água. Retire o louro e bata no liquidificador até virar um purê.
- Salteie os cogumelos na manteiga e misture ao tortellini. Combine com o molho de tomate.
- Sirva em um prato aquecido, decorado com manjericão fresco picado e folhas inteiras.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir o tortellini por outro tipo de massa?
Sim, qualquer massa recheada de sua preferência serve.
E se eu não tiver tomates frescos?
Pode usar tomate enlatado ou passata de tomate.
Posso fazer o molho com antecedência?
Com certeza, o molho fica ainda mais saboroso depois de um dia.
Como posso fazer para o prato ser vegetariano?
Simples, escolha um tortellini sem carne e verifique os ingredientes do molho.
