Tortellini com Tomate e Cogumelos

Um Toque Italiano na Sua Cozinha

Descubra a alegria de preparar uma refeição rápida, fácil e cheia de sabor com nossa receita de Tortellini com Tomate e Cogumelos.

Em apenas 35 minutos, transforme ingredientes simples em um prato colorido e nutritivo que captura a essência da culinária italiana.

Perfeito para um jantar especial ou uma refeição reconfortante em dias corridos, esta receita vai agradar a todos na família.

Vamos embarcar nesta viagem gastronômica que promete despertar seus sentidos e encher sua mesa de cor e sabor!

Ingredientes para 4 porções:

• 250g de tortellini fresco (recheado com espinafre e queijo)
• 1 lata de cogumelos inteiros
• 1 colher de sopa de manteiga
• Manjericão fresco a gosto

Para o molho de tomate:

• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• ½ dl de azeite
• 1 folha de louro
• 500g de tomate maduro, sem pele e sementes
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de açúcar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o tortellini em água fervente por 3 a 5 minutos, escorra e reserve.
2. Faça o molho: refogue a cebola e o alho picados no azeite com louro. Adicione o tomate e cozinhe. Tempere com sal, pimenta e açúcar. Apure e, se necessário, adicione água. Retire o louro e bata no liquidificador até virar um purê.
3. Salteie os cogumelos na manteiga e misture ao tortellini. Combine com o molho de tomate.
4. Sirva em um prato aquecido, decorado com manjericão fresco picado e folhas inteiras.

Perguntas Frequentes:

Posso substituir o tortellini por outro tipo de massa?

Sim, qualquer massa recheada de sua preferência serve.

E se eu não tiver tomates frescos?

Pode usar tomate enlatado ou passata de tomate.

Posso fazer o molho com antecedência?

Com certeza, o molho fica ainda mais saboroso depois de um dia.

Como posso fazer para o prato ser vegetariano?

Simples, escolha um tortellini sem carne e verifique os ingredientes do molho.