Embarque em uma aventura culinária com a Bimby, o seu companheiro de cozinha multifuncional, e descubra o prazer de preparar amêijoas com um toque de magia e facilidade.
Neste artigo, revelaremos o segredo para transformar um simples ingrediente marinho em um prato requintado e cheio de sabor que promete transportar seus sentidos diretamente para as frescas brisas do oceano.
Com passos simples e um resultado esplêndido, as amêijoas preparadas na Bimby não são apenas uma receita, mas uma celebração do mar na sua mesa.
Preparado para mergulhar nesta experiência gastronômica inesquecível?
Receita de Amêijoas à Bulhão Pato na Bimby
Ingredientes:
- 1 kg de amêijoas frescas e limpas
- 50 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de coentros frescos
- 100 ml de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Sumo de 1 limão
Instruções:
- Coloque no copo da Bimby o azeite e o alho. Programe 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione as amêijoas, o vinho branco, sal e pimenta. Cozinhe 15 min/100ºC/Inverso/vel colher.
- No final, adicione os coentros picados e o sumo de limão. Envolva com a espátula.
- Sirva imediatamente, aproveitando o molho saboroso que se formou.
Perguntas Frequentes
As amêijoas precisam de ser lavadas antes de cozinhar na Bimby?
Sim, é crucial lavar as amêijoas em água fria e deixá-las de molho por algumas horas para remover a areia.
Posso substituir o vinho branco por outro líquido?
Sim, embora o vinho branco adicione um sabor único, pode substituir por água ou caldo de vegetais para uma versão sem álcool.
O que fazer se algumas amêijoas não abrirem?
Descarte as amêijoas que não abrirem após o cozimento, pois isso pode indicar que não estão próprias para consumo.
Posso fazer esta receita sem coentros?
Sim, se não for fã de coentros, pode substituir por salsa ou simplesmente omitir.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.