As argolas fritas com ananás são um exemplo de como se consegue criar um doce original e muito saboroso, juntando os ingredientes certos. Estes doces fritos são recheados com ananás, regados com uma calda em que se sente o sabor subtil de kirsh e polvilhados com açúcar em pó. Prove e delicie-se!…
Ingredientes:
Para a massa
- 1 colher de açúcar
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 250 ml de cerveja
- 250 g de farinha de trigo
- 3 claras
- 50 g de óleo de girassol
Para o recheio e cobertura
- 1 ananás
- 2 colheres de kirsch
- 30 g de açúcar
- 50 g de açúcar em pó
Confeção:
Comece por preparar a massa. Para tal, bata a farinha, a gema, a cerveja, o fermento, o açúcar e o sal.
Junte o óleo de sementes e deixe repousar durante 1 hora.
Para o recheio, descasque o ananás, corte-o em fatias de cerca de 1 cm e elimine a parte dura.
Alinhe as fatias num prato grande, regue com o kirsch e polvilhe com o açúcar. Deixe marinar o ananás durante 15 minutos.
Bata as claras em castelo firme e incorpore-as delicadamente na massa.
Afunde as fatias de ananás na massa.
Com as mãos untadas, forme argolas e ponha-as a fritar em óleo, pré-aquecido a 180º C. Quando estiverem douradas, escorra as argolas e coloque-as sobre um papel absorvente.
Na altura de servir, regue as argolas com a calda da marinada do ananás e polvilhe-as com açúcar pó, colocando-as em seguida no grelhador durante 2-3 minutos.
SUGESTÃO:
Aproveite as gemas que sobraram da preparação das argolas fritas para fazer uma Tarte de Frutos Secos (receita AQUI).
