Esta tarte de frutos secos tem uma combinação de castanhas de caju, figos secos, tâmaras e cerejas cristalizadas, macerados em rum e regados com mel. Se ainda não experimentou, faça a receita e delicie-se…
Ingredientes:
Para a massa
- 2 gemas
- 20 g de açúcar baunilhado
- 225 g de farinha
- 3 colheres (sopa) de leite
- 75 g de margarina
Para o recheio
- 50 ml de rum
- 100 g de cerejas cristalizadas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de mel
- 50 g de castanhas de caju
- 50 g de figos secos
- 50 g de tâmaras
Confeção:
Dos ingredientes indicados para o recheio, corte os frutos secos em pedaços e regue-os com o rum. Deixe macerar por algum tempo.
Entretanto, prepare a massa, começando por misturar a farinha e a margarina, cortada em pedaços.
Acrescente o açúcar, 1 gema e o leite. Continue a trabalhar a massa até obter um preparado homogéneo.
Reserve ¼ da massa e estenda a restante.
Forre uma tarteira, previamente untada, com a massa estendida e reserve.
Para o recheio, junte a margarina e o mel aos frutos macerados e leve ao lume até ligar.
Estenda a massa que reservou e recorte-a em tiras.
Preencha a tarteira com o recheio de frutos secos e disponha sobre estes as tiras de massa entrelaçadas. Leve ao congelador durante 30 minutos.
Pincele a superfície com gema de ovo e leve a tarte a cozer em forno quente (200º C9 durante 30 minutos.
Deixe em repouso durante 10 minutos e desenforme.
SUGESTÃO:
Com as claras que sobraram da preparação desta tarte, faça um Merengue com Creme de Limão para a sobremesa.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
