O arroz de frango é uma receita clássica em muitas culturas ao redor do mundo, variando em ingredientes e métodos de preparo, mas sempre mantendo sua essência de conforto e praticidade.
Este prato combina o saboroso frango com arroz em uma única panela, criando uma refeição completa e deliciosa que agrada a todos.
É ideal para um jantar em família durante a semana ou como uma opção de refeição única em ocasiões mais especiais.
Neste artigo, exploraremos uma receita básica de arroz de frango, incluindo dicas e variações para personalizá-la ao seu gosto.
Arroz de Frango
Equipment
- 1 Panela
Ingredientes:
- 500 gramas de peito de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de arroz de grão longo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de colorau ou páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Confeção:
- Preparar os Ingredientes: Comece lavando o arroz em água fria até que a água fique clara. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os cubos de frango temperados com sal e pimenta. Retire o frango e reserve.
- Refogar os Vegetais: Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite se necessário e refogue a cebola, o alho, o pimentão e o colorau até que a cebola fique translúcida.
- Cozinhar o Arroz: Volte o frango para a panela, adicione o tomate e o arroz. Misture bem para que os sabores se integrem.
- Adicionar o Caldo: Despeje o caldo de galinha e ajuste o sal e a pimenta. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 20 minutos.
- Finalizar e Servir: Após o cozimento, deixe o prato descansar por 5 minutos com a panela tampada. Solte o arroz com um garfo, decore com salsinha picada e sirva quente.
Dicas e Truques
- Escolha do Arroz: Utilizar um arroz de grão longo ajuda a absorver os sabores e manter a textura do prato. O arroz basmati ou jasmine são boas escolhas.
- Variação nos Temperos: Você pode adicionar ervas como tomilho ou alecrim durante o cozimento para um sabor mais complexo.
- Adicionar Vegetais: Incluir legumes como ervilhas ou cenouras pode tornar o prato ainda mais nutritivo e colorido.
- Arroz de Frango: Uma Refeição Completa e Reconfortante
- Arroz de Bacalhau: Uma Deliciosa Tradição Portuguesa
- Arroz Basmati: O Aroma Envolvente da Cozinha Asiática
- Arroz de Feijão: Uma Receita Clássica e Aconchegante
- Bolo de Cenoura Úmido e Fofo
Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.
