Avançar para o conteúdo
Home » Baba de Moça (Brasil)

Baba de Moça (Brasil)

Este delicioso doce, oriundo do Brasil, é feito à base de gemas, leite de coco e calda de açúcar, que são fervidos até se tornarem num creme consistente.

A baunilha confere-lhe requinte, com o seu aroma e paladar subtis, tornando-o num doce inesquecível. Não é por acaso que a Baba de Moça é considerado um dos doces mais tradicionais e requintados da cozinha brasileira… Sirva-a como uma deliciosa sobremesa, que poderá polvilhar com canela, ou usar como recheio/cobertura de bolos.

Ingredientes:

  • 1 chávena grande de água
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de maisena
  • 1 frasco de leite de coco
  • 2 chávenas grandes de açúcar
  • 8 gemas
  • baunilha q.b.

Confeção:

Leve o açúcar e a água ao lume, deixando ferver até atingir o ponto de fio fraco (colocando uma gota da calda entre os dedos, forma-se um fio sem grande resistência).

Junte a manteiga, mexa bem e deixe a calda arrefecer.

Depois de fria, acrescente as gemas, batidas e passadas por um passador de rede, o leite de coco, a maisena e a baunilha.

Misture tudo muito bem e leve de novo a lume brando, mexendo sempre, para engrossar (sem deixar ferver para não talhar as gemas).

Retire do lume, ponha numa taça ou em tacinhas e sirva a o doce bem frio.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

slot gacor slot gacor thailand penidabet toto slot gacor toto togel situs togel online togel online toto togel situs togel situs togel toto slot gacor toto togel bo togel slot gacor
bento4d situs toto toto slot data pengeluaran hk bento4d rtp slot
rimbatoto rimbatoto rimbatoto slot gacor slot gacor rimbatoto toto slot slot gacor