Bacalhau com natas é um prato tradicional português, conhecido por sua combinação saborosa de bacalhau, batatas e um delicioso creme. Embora seja uma receita clássica, muitas vezes associada a ocasiões especiais, é possível preparar uma versão rápida e prática para o dia a dia. Neste artigo, exploraremos como fazer um Bacalhau com Natas rápido, mantendo todo o sabor e a essência deste prato tão apreciado.
Bacalhau com Natas Rápido
Equipment
- Panela
- Travessa
- Forno
Ingredientes:
- 400 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 500 g batatas cortadas em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 200 ml natas para culinária
- 100 ml leite
- 1 colher (sopa) manteiga
- queijo ralado a gosto
- sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- azeite de oliva
Confeção:
Cozinhar o Bacalhau e as Batatas
- Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Cozinhe o bacalhau em água por alguns minutos, desfie e reserve.
Refogado
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por mais alguns minutos.
Montagem
- Em um refratário, misture o bacalhau com as batatas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Derreta a manteiga, adicione as natas e o leite, e verta sobre o bacalhau e as batatas.
- Polvilhe com queijo ralado.
Finalização no Forno
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
A Versatilidade do Bacalhau
O bacalhau é um ingrediente muito versátil, e o Bacalhau com Natas é apenas uma das muitas maneiras de prepará-lo. Este prato combina a textura macia do peixe com o sabor rico e aveludado das natas, criando uma refeição reconfortante e deliciosa.
Dicas para um Bacalhau com Natas Rápido
- Bacalhau de Qualidade: Utilize um bacalhau de boa qualidade e certifique-se de dessalgá-lo corretamente.
- Natas: Escolha natas de boa qualidade para culinária, pois elas são essenciais para a textura e o sabor do prato.
- Queijo: O queijo ralado na cobertura adiciona uma camada extra de sabor e textura.
Conclusão
Afinal, o Bacalhau com Natas rápido é a prova de que é possível desfrutar de pratos tradicionais mesmo em meio à correria do cotidiano. Esta receita simplificada é perfeita para um jantar de última hora ou para quando você deseja uma refeição confortante sem passar horas na cozinha. Experimente e deixe que os sabores de Portugal certamente enriqueçam sua mesa!
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.