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Banoffe – Torta de Banana com Doce-de-Leite

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Originária da Inglaterra em meados dos anos 70, de uma receita simples se tornou
famosa e tradicional, principalmente em território brasileiro. O nome banoffe surgiu da junção
dos ingredientes, banana e toffe (caramelo em inglês).

Apesar de ser conhecido por ter banana como principal ingrediente, o banoffe tem
variações, como a adição de chocolate e frutas vermelhas, criando assim sabores únicos como
por exemplo o morangoffe. Além do formato de torta, o banoffe vem usufruindo de sua
popularidade e está sendo ofertado também em cupcakes, estilo bolo de pote e até milkshakes.

Banoffe

Uma torta de bolacha com banana e doce de leite
Preparo 35 minutes
Esfriar na geladeira 3 hours
Refeição Sobremesa
Culinária Inglesa
Serve 8 pessoas
Calorias 350 kcal

Equipamento

  • Panela de pressão
  • Vasilha para

Ingredientes
  

  • 200 g Bolacha maisena
  • 4 Bananas caturra maduras
  • 300 g Nata
  • 100 g Manteiga
  • 2 Latas Leite condensado para transformar em doce-de-leite
  • 4 Colheres (sopa) Açúcar colheres rasas
  • Achocolatado em pó a gosto
  • Canela em pó a gosto

Instruções
 

  • Coloque as latas de leite condensado em uma panela de pressão com água, feche e deixe no fogo por durante 35 minutos e depois deixe esfriar, isso as transforma em doce de leite (se preferir pode utilizar doce-de-leite de qualidade já pronto)
  • Amoleça a manteiga e junto com a bolacha triturada, faça uma farofa.
  • Pegue um refratário e espalhe a farofa somente no fundo,
  • Coloque para assar em forno pré-aquecido a 200oc por cerca de 7 minutos.
  • Corte as bananas em rodela
  • Bata a nata e o açúcar até virar um creme.
  • Para montar, após esfriar, espalhe o leite condensado sobre a massa na forma.
  • Cubra o leite condensado com as bananas picadas, e sobre elas espalhe o creme de nata,
  • Alise bem e com o auxílio de uma peneira, polvilhe o achocolatado e a canela em pó.
  • Após isso, leve à geladeira por 3 horas e está pronto.

Video

Notas

Para evitar que as bananas fiquem pretas, corte-as em rodelas e esprema suco de frutas cítricas
como limão, laranja, maracujá ou abacaxi, isso retarda o processo de oxidação das bananas.
Etiquetas banana, Banoffe, caramelo, doces, torta

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