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Batida de Caju – a Queridinha do Nordeste Brasileiro

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A batidinha de caju é típica do nordeste brasileiro, mais precisamente nos estados de Pernambuco, Paraíba, Ceará e Rio Grande do Norte. Ela é feita através da fruta abundante nesta região, o caju.

Para entender melhor, o caju vem de árvore chamada cajueiro que encontra-se na região litorânea do nordeste brasileiro, o nome caju é originário do tupi, e significa “noz que se produz”. O caju faz parte da alimentação indígena a muitos anos, costumava-se mascar a polpa ácida e adstringente do caju para refrescar o hálito e fermentar seu suco para ser bebido em rituais folclóricos.

Alguns indícios indicam que algumas civilizações calculavam o intervalo de um ano, de acordo com a floração do caju a qual acontece de maneira mais intensa entre os meses de setembro e novembro.

A receita pode variar de acordo com a preferência pessoal e a região, com algumas pessoas adicionando o leite condensado para dar um toque de doçura, ou outros ingredientes como leite de coco, sendo assim uma versão mais moderna para aprimorar o sabor e a textura.

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Descrição

Avaliação

Link

1

Crystal Taca Vidro - Gin Tonic de Juego de Vasos Cristal

2

Taças Vinho Tinto Xtra Cristal - Vaso de aperitivo

3

2 Taças Vidro - 2 piezas  globo Conjunto de cristal 

4

Copos de coquetel de cristal soprados à mão - copas de champán cristal transparente

5

Coleção Ultime - Caixa com 6 oou 4 copos - Voice Basic Juego de vasos para tragos largos

Batida de Caju

Paulo Pascoa
"Uma viagem tropical em cada gole, a batida de caju é o elixir do nordeste em um copo."
Tempo Total 5 minutes
Refeição Aperitivo, Bebida, Drink
Culinária Brasileira
Serve 1 pessoa
Calorias 42 kcal

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 copo para coquetel

Ingredientes
  

  • 200 ml de cachaça
  • 200 ml de suco de caju concentrado
  • 100 ml de água
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • Gelo a gosto

Instruções
 

  • Em um liquidificador, coloque a cachaça, o suco de caju, a água, o açúcar, o leite condensado e o gelo
  • Bata muito bem até que fique uma mistura com textura homogênea
  • Divida a bebida em copos
  • Finalize com o gelo
  • Só servir
Etiquetas aperitivo, bebida, drink

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Conclusão

A batida de caju é uma verdadeira joia da culinária nordestina brasileira, oferecendo uma explosão de sabores tropicais em cada gole. Com suas raízes profundas na região nordeste, essa bebida é um testemunho da abundância de cajueiros na área e da criatividade dos habitantes locais em transformar ingredientes naturais em uma delícia alcoólica. A mistura de suco de caju, cachaça e açúcar cria uma experiência gustativa única, equilibrando a doçura e a acidez do caju com a força da aguardente.

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