Avançar para o conteúdo
Home » Batida de Caju – a Queridinha do Nordeste Brasileiro

Batida de Caju – a Queridinha do Nordeste Brasileiro

A batidinha de caju é típica do nordeste brasileiro, mais precisamente nos estados de Pernambuco, Paraíba, Ceará e Rio Grande do Norte. Ela é feita através da fruta abundante nesta região, o caju.

Para entender melhor, o caju vem de árvore chamada cajueiro que encontra-se na região litorânea do nordeste brasileiro, o nome caju é originário do tupi, e significa “noz que se produz”. O caju faz parte da alimentação indígena a muitos anos, costumava-se mascar a polpa ácida e adstringente do caju para refrescar o hálito e fermentar seu suco para ser bebido em rituais folclóricos.

Alguns indícios indicam que algumas civilizações calculavam o intervalo de um ano, de acordo com a floração do caju a qual acontece de maneira mais intensa entre os meses de setembro e novembro.

A receita pode variar de acordo com a preferência pessoal e a região, com algumas pessoas adicionando o leite condensado para dar um toque de doçura, ou outros ingredientes como leite de coco, sendo assim uma versão mais moderna para aprimorar o sabor e a textura.

[wptb id=38217]

Batida de Caju

Paulo Pascoa
"Uma viagem tropical em cada gole, a batida de caju é o elixir do nordeste em um copo."
Tempo Total 5 minutes
Refeição Aperitivo, Bebida, Drink
Culinária Brasileira
Serve 1 pessoa
Calorias 42 kcal

Equipamento

  • 1 Liquidificador
  • 1 copo para coquetel

Ingredientes
  

  • 200 ml de cachaça
  • 200 ml de suco de caju concentrado
  • 100 ml de água
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • Gelo a gosto

Instruções
 

  • Em um liquidificador, coloque a cachaça, o suco de caju, a água, o açúcar, o leite condensado e o gelo
  • Bata muito bem até que fique uma mistura com textura homogênea
  • Divida a bebida em copos
  • Finalize com o gelo
  • Só servir
Etiquetas aperitivo, bebida, drink

Veja também

Batida de Maracujá – A Deliciosa Paixão Tropical

Daiquiri – o Paraíso Tropical

Batida de Pitanga – O Exotismo Brasileiro

Conclusão

A batida de caju é uma verdadeira joia da culinária nordestina brasileira, oferecendo uma explosão de sabores tropicais em cada gole. Com suas raízes profundas na região nordeste, essa bebida é um testemunho da abundância de cajueiros na área e da criatividade dos habitantes locais em transformar ingredientes naturais em uma delícia alcoólica. A mistura de suco de caju, cachaça e açúcar cria uma experiência gustativa única, equilibrando a doçura e a acidez do caju com a força da aguardente.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating