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Berinjela Refogada Simples: Uma Delícia Saudável

berinjela refogada simples
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Em busca de um prato leve, nutritivo e cheio de sabor? A berinjela refogada é uma excelente escolha!

Com sua textura macia e sabor delicado, este prato conquista paladares e pode ser tanto um ótimo acompanhamento quanto o destaque principal da refeição.

Preparar berinjela refogada é descomplicado e rápido, tornando-se uma opção irresistível para quem deseja comer bem sem perder muito tempo na cozinha.

Em apenas 15 minutos, ingredientes simples como berinjela, tomate, cebola e pimentão se transformam em uma refeição repleta de nutrientes e sabores harmoniosos.

Além de ser uma forma deliciosa de consumir legumes, a berinjela refogada traz uma combinação perfeita de texturas e aromas que vão enriquecer seu cardápio.

Seja para um jantar leve ou como parte de um almoço mais elaborado, descubra como essa receita pode ser fácil e saborosa!

Receita de Berinjela Refogada Simples

Ingredientes (Para 4 porções):

  • 1 berinjela grande
  • 1 cabeça de alho picada e amassada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Água conforme necessário

Modo de Preparo:

  1. Corte a berinjela em cubos pequenos, coloque-os em uma vasilha com água e sal para evitar que escureçam. Reserve.
  2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o tomate, a cebola, o pimentão e o alho com um pouco de sal, por cerca de 10 minutos.
  3. Se necessário, adicione um pouco de água para que o refogado não fique seco.
  4. Incorpore a berinjela ao refogado e cozinhe por mais 10 minutos, ajustando o sal se necessário.
  5. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Perguntas Frequentes

Posso usar berinjela com casca?

Sim, a casca da berinjela é rica em nutrientes e dá uma textura agradável ao prato. Apenas certifique-se de lavá-la bem antes de cortar.

Como posso evitar que a berinjela fique amarga?

Colocar a berinjela cortada em água com sal antes de cozinhar, como indicado na receita, ajuda a remover qualquer amargor.

Posso adicionar outras verduras ao refogado?

Certamente! Sinta-se livre para incluir outros vegetais de sua preferência, como abobrinha ou espinafre, para enriquecer ainda mais o prato.

O prato pode ser conservado na geladeira?

Sim, a berinjela refogada pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça antes de servir para melhor sabor.

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