Conhecidos como Biscoitos de Goiabada, Goiabinha ou, mais comummente, Canelas de Velha, estes biscoitos são típicos e muito populares no Brasil. A receita é simples e o resultado são uns deliciosos biscoitos de formato alongado, recheados com goiabada e envoltos em açúcar.
Estes biscoitos são tão bons que é quase impossível comer um só… ainda mais quando acabam de sair do forno.
Ingredientes:
Para a massa
- ½ kg de farinha
- 1 chávena (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 250 g de margarina
Para o recheio e cobertura
- 1 lata de goiabada
- 2 gemas p/ pincelar
- açúcar q.b. p/ envolver
Confeção:
Misture a margarina e a farinha até formar uma farofa.
Junte o fermento e o leite, tornando a misturar até obter um preparado homogéneo.
Abra a massa em formato retangular, com auxílio de um rolo.
Corte em tiras de quatro dedos de largura, recheie com goiabada e enrole.
Aperte para ligar a massa e a goiabada e ponha numa forma untada.
Pincele a massa com a gema e leve ao forno, pré-aquecido a 200º C.
Retire do forno, desenforme e corte ainda quente. Envolva os biscoitos em açúcar.
Sugestão:
Aproveite as claras, preparando uns deliciosos Bolinhos de Amêndoa.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Adorei