As castanhas são dos frutos que, em Portugal, estão intimamente associados ao outono. Com elas fazem-se inúmeras receitas, doces ou salgadas, além de que podem ser consumidas de forma simples, cozidas ou assadas.
Veja como preparar estes biscoitos de castanha, com a adição da canela que lhes acentua o aroma e sabor.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 125 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 2 colher (chá) de canela
- 200 g de farinha de trigo
- 500 g de castanhas
Confeção:
Coza as castanhas e reduza-as a puré.
Amasse o açúcar com a margarina e junte o puré de castanhas.
Acrescente a canela, a farinha com o fermento e amasse novamente.
Forme bolinhos e coloque-os num tabuleiro untado.
Leve a cozer em forno muito quente.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.