Estes biscoitos, tipicamente brasileiros, são fáceis de fazer e ficam uma delícia. Têm uma textura e sabor muito delicados e a castanha do Pará dá-lhes um gostinho especial.
Por serem feitos à base de castanhas, estes biscoitos também são conhecidos como castanholas.
Ingredientes:
- 100 g de açúcar + q.b. p/ polvilhar
- 150 g de castanhas do Pará
- 250 g de manteiga
- 300 g de farinha.
Confeção:
Bata bem a manteiga e acrescente o açúcar, continuando a bater até atingir uma massa cremosa.
Misture, aos poucos, a castanha e a farinha e amasse bem com as mãos até a massa se poder moldar.
Modele os biscoitos em argolas ou com formas arredondadas, a imitar o formato da própria castanha.
Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 15 minutos.
Deixar arrefecer bem e polvilhe os biscoitos com açúcar.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.