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Biscoitos de Castanhas do Pará

Estes biscoitos, tipicamente brasileiros, são fáceis de fazer e ficam uma delícia.  Têm uma textura e sabor muito delicados e a castanha do Pará dá-lhes um gostinho especial.

Por serem feitos à base de castanhas, estes biscoitos também são conhecidos como castanholas.

Ingredientes:

  • 100 g de açúcar + q.b. p/ polvilhar
  • 150 g de castanhas do Pará
  • 250 g de manteiga
  • 300 g de farinha.

Confeção:

Bata bem a manteiga e acrescente o açúcar, continuando a bater até atingir uma massa cremosa.

Misture, aos poucos, a castanha e a farinha e amasse bem com as mãos até a massa se poder moldar.

Modele os biscoitos em argolas ou com formas arredondadas, a imitar o formato da própria castanha.

Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 15 minutos.

Deixar arrefecer bem e polvilhe os biscoitos com açúcar.

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