De origem desconhecida, o biscoito de polvilho tornou-se conhecido quando surgiram
boatos de que no Século XVII este bolinho/biscoito era servido nas mesas de grandes fazendas
em Minas Gerais, atualmente o “biscoito de polvilho” é considerado como uma especialidade
da comida “caipira” do interior de Minas e São Paulo, e é muito difundido no Sul e Sudeste do
país.
Veja como é fácil de fazer!
Bolinho de Polvilho
- Chaleira elétrica
- Vasilha
- Colher de pau
- 500 g polvilho azedo
- 5 ovos
- 150 ml óleo
- 200 ml água (fervente)
- sal a gosto
Em uma vasilha, coloque o polvilho, o óleo e por fim a água fervente
Misture bem e salgue ao seu gosto
Adicione por último os ovos
Adicione por último os ovos, um por vez até que a massa fique consistente
Coloque a massa em um saquinho de confeiteiro e modele os biscoitos em uma forma sem a necessidade de untar mas pode usar papel manteiga se preferir para não sujar a forma
Leve para assar em forno médio pré- aquecido em uma temperatura de 180oc, por 25 minutos
Lembre-se de deixar um espaço entre os bolinhos;
Existem também outras versões do biscoito como, biscoito de polvilho frito ou doce.
Gostou dos bolinhos de polvilho? É contra as migalhas? Achou fácil de fazer?
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