Pular para o conteúdo
Home » Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro: Um Clássico Inesquecível

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro: Um Clássico Inesquecível

  • por
Compartilhe!

O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é uma das sobremesas mais queridas e icônicas no Brasil, representando uma combinação perfeita entre a massa leve e úmida de cenoura e a doçura intensa do chocolate. Este bolo não é apenas uma receita, mas uma verdadeira expressão da culinária caseira brasileira, evocando memórias de infância, momentos em família e a alegria das pequenas celebrações do dia a dia. Neste artigo, exploramos a origem dessa delícia, oferecemos uma receita tradicional e compartilhamos dicas para garantir que seu bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro seja um sucesso absoluto.

Receita Tradicional

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 355 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

Bolo

  • 3 cenouras médias picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo de soja
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura de Brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Chocolate granulado para decorar

Instruções
 

Bolo:

  • No liquidificador, bata as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo gradualmente e, por último, o fermento.
  • Despeje em uma forma untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

  • Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura desgrude do fundo da panela.
  • Espalhe a cobertura quente sobre o bolo já assado e frio, e decore com chocolate granulado.
Etiquetas bolo, bolo de cenoura, brigadeiro, cobertura

A Origem do Bolo de Cenoura

Apreciado em muitos países, o bolo de cenoura tem variações regionais que refletem as preferências locais e os ingredientes disponíveis. No Brasil, o bolo de cenoura é tradicionalmente servido com uma cobertura de chocolate, mas a adição de brigadeiro eleva essa combinação clássica a um novo patamar de indulgência. A origem dessa receita é difícil de rastrear, mas sua presença é incontestável nas mesas brasileiras, sendo uma das sobremesas mais amadas por pessoas de todas as idades.

Dicas para o Sucesso

  • Cenouras: Para garantir a cor vibrante e a umidade do bolo, prefira cenouras frescas e de bom tamanho.
  • Massa Homogênea: Certifique-se de que a mistura de cenoura esteja completamente lisa antes de adicionar os ingredientes secos, para evitar grumos na massa.
  • Ponto do Brigadeiro: O segredo de uma cobertura perfeita é cozinhar o brigadeiro até que ele esteja em ponto de brigadeiro mole, garantindo que se espalhe facilmente sobre o bolo sem endurecer demais.
  • Variações: Embora a receita tradicional seja insuperável, sinta-se à vontade para experimentar com a adição de nozes ou especiarias na massa do bolo para uma camada extra de sabor.

Conclusão

O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é mais do que uma sobremesa: é um convite para celebrar os prazeres simples da vida com um toque de doçura e nostalgia. Seja para um aniversário, um lanche especial ou como uma forma de adoçar um dia comum, essa receita é a garantia de sorrisos e satisfação. Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma sobremesa que agrade a todos, lembre-se do bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro e desfrute da perfeita harmonia de sabores que só essa combinação clássica pode oferecer.



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating