O bolo de fubá fofinho é uma receita clássica que evoca memórias de conforto e aconchego, lembrando os dias passados na cozinha da vovó. Este bolo, com sua textura macia e sabor caseiro, é um favorito em muitas famílias brasileiras e uma presença constante em cafés da manhã e lanches da tarde. Neste artigo, exploramos a receita tradicional do bolo de fubá fofinho da vovó, uma delícia que conquista gerações.
Bolo de Fubá Fofinho da Vovó
Equipment
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes:
- 2 xícara (chá) fubá
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) leite
- 4 ovos
- 1 colher (chá) fermento em pó
- uma pitada de sal
Confeção:
Prepare os Ingredientes:
- Separe as claras das gemas dos ovos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
Bata as Claras em Neve:
- Bata as claras em neve e reserve.
Misture os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela, peneire juntos o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Adicione os Ingredientes Molhados:
- Misture as gemas, o óleo e o leite aos ingredientes secos até formar uma massa homogênea.
Incorpore as Claras em Neve:
- Delicadamente, adicione as claras em neve à massa, mantendo a leveza.
Adicione o Fermento:
- Por último, incorpore o fermento em pó.
Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
A Essência do Bolo de Fubá da Vovó
O bolo de fubá fofinho da vovó é mais do que uma simples receita – é um símbolo de tradição e simplicidade. Feito com ingredientes básicos, como fubá, farinha de trigo, ovos e leite, ele representa a culinária caseira em sua forma mais pura e deliciosa.
Dicas para um Bolo de Fubá Perfeito
- Qualidade dos Ingredientes: Utilize ingredientes de boa qualidade, especialmente o fubá, para garantir o sabor e a textura do bolo.
- Claras em Neve: As claras em neve são essenciais para a leveza do bolo, então bata até formarem picos firmes.
- Cuidado ao Misturar: Misture os ingredientes delicadamente para não perder o ar incorporado nas claras em neve.
Conclusão
O bolo de fubá é afinal uma receita que aquece o coração e conforta a alma. Fácil de fazer e delicioso de saborear, este bolo é certamente perfeito para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, como lanche ou em um encontro familiar. Experimente portanto essa receita tradicional e traga o sabor da cozinha da vovó para a sua casa.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
