O pavê de Bis é uma sobremesa irresistível que conquistou o coração dos amantes de doces em todo o Brasil. Com camadas alternadas de creme, pedaços crocantes de chocolate Bis e biscoitos, essa sobremesa é uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar essa deliciosa sobremesa, desde a sua história até uma receita simples para você experimentar em casa.
Pavê de Bis
Equipamento
- Panela
- Travessa
Ingredientes
- 2 caixa de Bis
- 1 caixa de Bis (para decorar)
- 1 lata leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
- 2 gemas
- 2 colher (sopa) sopa de amido de milho
Instruções
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
- Em um refratário, faça uma camada de bis. Em seguida, coloque uma camada do creme preparado.
- Repita o processo alternando camadas de bis e creme até terminarem os ingredientes, sendo a última camada de creme.
- Leve à geladeira por algumas horas ou até que a sobremesa esteja bem gelada.
- Antes de servir, quebre o chocolate Bis em pedaços e coloque sobre o pavê.
- Sirva gelado e aproveite!
Dicas e Truques par o seu Pavê de Bis
- Escolha os ingredientes de qualidade: Use chocolate Bis de boa qualidade, leite condensado e creme de leite fresco para obter o melhor sabor.
- Varie os sabores: Experimente diferentes sabores de Bis, como chocolate branco ou meio amargo, para dar um toque único à sobremesa.
- Camadas uniformes: Para um visual bonito, faça camadas uniformes de creme e Bis. Isso garantirá uma apresentação atraente.
- Tempo de geladeira: Deixe o pavê na geladeira por algumas horas ou durante a noite para que as camadas absorvam os sabores e fiquem mais gostosas.
- Decoração criativa: Use pedaços de Bis ou raspas de chocolate para decorar o topo do pavê e deixá-lo ainda mais apetitoso.
História e Origem
A origem exata da versão de Bis é um pouco incerta, mas muitos acreditam que essa sobremesa tenha suas raízes na culinária brasileira. O nome “Bis” refere-se a uma famosa marca de chocolate que lançou esse produto no Brasil na década de 1940. Desde então, o chocolate Bis conquistou o país e tornou-se um ingrediente popular em diversas receitas de sobremesas, incluindo o pavê.
O pavê, como sobremesa, já era conhecido no Brasil antes do Bis, mas a adição desses pedaços crocantes de chocolate trouxe uma reviravolta deliciosa à receita tradicional de pavê. A combinação de creme suave, chocolate crocante e biscoitos embebidos em café ou leite é o que torna esse pavê tão especial.
Conclusão
O pavê de Bis é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde almoços de família até festas especiais. Sua combinação de texturas e sabores é uma verdadeira tentação, e a melhor parte é que é fácil de fazer. Experimente esta receita e deixe-se deliciar por essa iguaria brasileira.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
