A pedido de uma seguidora, partilhamos esta receita irresistível de bolo mousse de chocolate. Mesmo quem não aprecia mousse, costuma gostar do bolo, que é uma verdadeira tentação.
A receita é simples de preparar e o tempo de confeção não é longo. O que demora é o tempo de repouso em que o bolo tem de ficar no frio para que a mousse fique bem consistente.
Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga
- 300 g de chocolate preto
- 40 g de farinha
- 8 ovos
- chocolate p/ decorar
Confeção:
Derreta o chocolate e a manteiga, envolvendo muito bem.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa e esbranquiçada.
Sem parar de bater, junte o chocolate em fio, misturando muito bem os preparados.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no creme de chocolate, formando uma mousse.
Divida a meio e, numa das metades da mousse, junte a farinha e envolva. Reserve a outra mousse.
Deite o preparado numa forma de aro amovível (26 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno, pré-aquecido nos 180º C, e deixe cozer cerca de 10-15 minutos.
Retire o bolo e deixe arrefecer.
Estando o bolo frio, coloque sobre ele a metade de mousse que tinha reservado e leve ao frigorífico, cerca de 8 horas, para que a mousse ganhe consistência.
Decore com raspas de chocolate e sirva o bolo fresco.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
receitas ótimas,e de muito fácil de fazer