Este bolo difere da receita tradicional pois leva o recheio de morango a envolver as camadas de massa branca. Além do jogo de cores, em que se nota o contraste da massa simples, de chocolate e o creme de morango, a conjugação de aromas e sabores é maravilhosa, deixando-nos com vontade de comer mais do que uma fatia… Experimente e comprove!
Ingredientes:
Para a massa branca
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 260 g de açúcar
- 260 g de farinha
- 8 ovos
- raspa de 1 limão
Para a massa de chocolate
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 240 g de farinha
- 260 g de açúcar
- 30 g de chocolate em pó
- 8 ovos
Para o recheio e cobertura
- 1 colher (sopa) de óleo
- 350 g de chocolate em pó
- 500 g de doce de morango
Confeção:
Comece por preparar a massa branca. Bata muito bem os ovos com o açúcar, juntando-lhes depois a farinha, o fermento e a raspa de limão.
Ligue bem e deite num tabuleiro com 35 cm por 20 cm, previamente untado e enfarinhado.
Leve a cozer a 180 °C, cerca de 45 minutos.
Confecione a massa de chocolate da mesma forma.
Terminado o tempo de cozedura, retire os bolos e desenforme-os mornos. Já frios, apare-lhes as extremidades.
Barre o bolo de massa branca com parte do doce de morango e cubra com o bolo de chocolate. Corte-os ao meio no sentido longitudinal e barre cada metade com mais doce.
Sobreponha as metades e, com uma faca de serrilha, corte quatro tiras no sentido do comprimento. Disponha-as de modo desencontrado de forma a obter o xadrez, unindo-as com o restante doce de morango.
Por fim, prepare a cobertura. Derreta o chocolate em banho-maria e junte o óleo. Mexa bem e verta por cima do bolo. Barre o creme de chocolate com o auxílio de uma espátula e deixe secar.
Decore o bolo a gosto.
essa receita e d+++++++++++++
eu gosto muito do bolo de xadres e quem o fez pela primeira vez muito obrigado por todo