O brigadeiro é um ícone da culinária brasileira, apreciado em todo o país. Para aqueles que procuram uma versão menos calórica ou têm restrições alimentares, o brigadeiro sem manteiga é uma excelente opção. Neste artigo, apresentamos uma receita simples e deliciosa para fazer essa versão mais leve do doce tradicional.
Brigadeiro Sem Manteiga
Equipment
- Panela
- prato
- Colher de pau
Ingredientes:
- 1 lata leite condensado
- 4 colher (sopa) chocolate em pó
- granulado ou cacau em pó para enrolar
Confeção:
- Em uma panela média, misture o leite condensado com o chocolate em pó até ficar homogêneo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo ou queime.
- Quando a mistura desgrudar do fundo da panela e estiver com uma consistência mais firme, retire do fogo.
- Deixe a mistura esfriar completamente.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas e passe-as no granulado ou cacau em pó.
Benefícios do Brigadeiro Sem Manteiga
Além de ser uma opção mais saudável, com menos gordura saturada, a versão sem manteiga é ideal para pessoas com intolerância à lactose ou que seguem uma dieta restritiva em relação a laticínios.
Dicas para o Brigadeiro Perfeito
- Paciência no Fogo: Cozinhe o brigadeiro lentamente e não pare de mexer para garantir a textura certa.
- Criatividade nos Sabores: Adicione extrato de baunilha, canela ou pimenta para criar sabores únicos.
- Decoração: Use sua criatividade para decorar o brigadeiro, seja com frutas, nozes ou confeitos coloridos.
Conclusão
O brigadeiro sem manteiga é uma alternativa deliciosa e mais leve ao tradicional. Essa versão prova que é possível manter o sabor e a qualidade de uma sobremesa clássica, mesmo fazendo adaptações para torná-la mais saudável.
- Wrap de Salada de Grão de Bico com Ervas: Frescor e Sabor
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
