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Brownies de Amendoins (Estados Unidos da América)

Os brownies são uma receita tradicional dos Estados Unidos, tendo-se popularizado pelo resto do mundo. Consistem em bolos de chocolate, cortados em quadrados, sendo a massa, normalmente, moldada com frutos secos.

Nesta receita, são adicionados amendoins à massa de chocolate, ficando os brownies com uma película estaladiça por cima e húmidos por dentro.

Ingredientes:

  • 10 ovos
  • 100 g de chocolate em pó
  • 150 g de açúcar
  • 250 g de amendoins torrados e picados
  • 300 g de manteiga sem sal
  • 540 g chocolate para culinária

Confeção:

Derreta o chocolate, no microondas ou em banho-maria, e misture a manteiga (à temperatura ambiente) até obter um creme homogéneo.

Acrescente o chocolate em pó e as nozes, misture novamente e reserve.

Bata os ovos até duplicarem o volume. Acrescente o açúcar e continue a bater mais 5 minutos.

Misture o creme de chocolate delicadamente nos ovos até ter uma mistura homogénea.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte uma forma retangular e polvilhe farinha ou chocolate em pó. Deite nela a massa dos brownies e leve a cozer entre 25 a 30 minutos.

Deixe arrefecer e corte em quadrados do tamanho que desejar.

Sirva os brownies com chantilly ou gelado e, se desejar, aqueça-os alguns segundos no micro-ondas na altura de servir.

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