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Canja de Galinha com Macarrão

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A canja de galinha com macarrão é um prato que combina simplicidade e sabor de forma excepcional. Esta variação da tradicional canja de galinha traz um elemento extra de conforto e textura com a adição de macarrão, tornando-a uma escolha perfeita para os dias mais frios ou quando se busca uma refeição reconfortante e nutritiva.

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História e Curiosidades

A canja de galinha é um prato com origens em Portugal, tendo se espalhado por diversas culturas e recebido várias adaptações. A versão com macarrão é particularmente popular em alguns países, incluindo o Brasil, onde certamente a adição de massas em sopas é uma prática comum.

Receita de Canja de Galinha com Macarrão

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Canja de Galinha com Macarrão

Francisca Pereira
Desfrute do conforto da canja de galinha com macarrão, um prato cheio de sabor e aconchego, perfeito para aquecer corações e paladares em dias frios.
Preparo 10 minutes
Cozimento 24 minutes
Tempo Total 33 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Porções
Calorias 210 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela

Ingredientes
  

  • 1 kg de frango coxa e sobrecoxa são ideais
  • 2,5 litros de água
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 xícara de macarrão tipo ave-maria ou arroz
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha para decorar

Instruções
 

  • Preparando o Frango: Limpe bem o frango e tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Refogando os Temperos: Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem, para liberar os aromas.
  • Cozinhando o Frango: Adicione o frango na panela e refogue levemente. Acrescente a água e deixe cozinhar até que o frango esteja macio.
  • Acrescentando Macarrão e Cenouras: Quando o frango estiver cozido, adicione o macarrão e as cenouras. Cozinhe até que o macarrão esteja al dente.
  • Finalização: Retire o frango, desfie e retorne à panela. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente, decorado com salsinha e cebolinha.
Etiquetas batata, canja, frango, galinha, legumes, macarrão

Dicas

  • Escolha do Macarrão: O macarrão tipo ave-maria ou pequenos formatos são ideais, pois não absorvem muito líquido e mantêm a textura.
  • Tempo de Cozimento: Fique atento para não cozinhar demais o macarrão, por tanto o ideal é que ele fique al dente.
  • Caldo Rico: Para um caldo mais rico, você pode adicionar um cubo de caldo de galinha.
  • Variações: Experimente adicionar outros vegetais como batatas ou ervilhas para uma refeição ainda mais completa.

Veja também:

Conclusão

A canja de galinha com macarrão é uma verdadeira celebração da simplicidade e do sabor. Este prato, fácil de preparar e delicioso, certamente é ideal para aqueles momentos em que se busca uma refeição reconfortante, nutritiva e cheia de sabor. Seja para um jantar rápido em uma noite fria ou como um carinho para alguém que está se sentindo indisposto, essa canja promete aquecer o coração e satisfazer os paladares.

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