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Canja de Galinha Simples

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A canja de galinha é uma das receitas mais reconfortantes que existe. Com sua base de frango, arroz e temperos, é perfeita para aquecer os corações e estômagos nos dias mais frios ou quando alguém não está se sentindo bem. Esta versão simples é fácil de preparar e mantém todo o sabor tradicional. Vamos direto aos ingredientes e passos necessários para criar esta delícia na sua própria cozinha.

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Receita de Canja de Galinha Simples

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Canja de Galinha Simples

Francisca Pereira
A canja de galinha simples é uma combinação perfeita de sabores que aquecem o corpo e a alma, ideal para dias frios ou momentos de conforto.
Preparo 10 minutes
Cozimento 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Porções
Calorias 210 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela

Ingredientes
  

  • 1 kg de frango peito ou coxas
  • 2 litros de água
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de arroz branco
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Óleo ou azeite para refogar

Instruções
 

  • Preparando o Frango:
  • Cozine o frango em uma panela grande com água e um pouco de sal até que esteja completamente cozido e pronto para desfazer.
  • Retire o frango da panela, desfie-o e descarte os ossos.
  • Refogando os Temperos:
  • Em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem, liberando seus sabores.
  • Cozinhando a Canja:
  • Adicione a água em que o frango foi cozido à panela com os temperos.
  • Acrescente as cenouras, o arroz, o frango desfiado, sal e pimenta-do-reino.
  • Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz e as cenouras estejam macios, geralmente em torno de 20-25 minutos.
  • Finalizando:
  • Verifique o tempero e ajuste-o conforme necessário.
  • Adicione a salsinha e cebolinha picadas e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
  • Servindo:
  • Sirva a canja bem quente.
  • Se desejar, adicione um fio de azeite ou algumas gotas de limão na hora de servir para um toque extra de sabor.
Etiquetas batata, canja, frango, galinha, legumes

Dicas

  • Para dar um toque de versatilidade à sua canja, considere a adição de legumes adicionais, como batatas ou ervilhas, que não apenas enriquecerão o sabor, mas também diversificarão a textura do prato.
  • Para uma base de caldo ainda mais saborosa e rica, você pode optar por cozinhar o frango junto com pedaços de cebola, cenoura, salsão e uma folha de louro; após o cozimento, coe o caldo antes de utilizá-lo.
  • Além disso, você pode prolongar o prazer desta receita, pois é possível congelar a canja por até três meses.
  • Para desfrutar novamente dessa delícia, basta descongelá-la na geladeira e, em seguida, aquecer cuidadosamente antes de servir.

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Conclusão

É muito mais do que uma sopa reconfortante; é uma lembrança de momentos aconchegantes e sabores que tocam o coração. Com a flexibilidade de ingredientes adicionais, a riqueza do caldo caseiro e a possibilidade de congelamento, essa receita é uma verdadeira aliada na cozinha. Que ao prepará-la, você encontre conforto, sabor e alegria, mantendo viva essa tradição culinária de gerações. Desfrute e compartilhe-a com amor, pois cada colherada é um abraço caloroso em forma de comida. Bom apetite!

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