Que tal descobrir uma receita que é sucesso garantido em qualquer ocasião? Apresento a você o canudinho recheado com carne moída, uma delícia crocante por fora e suculenta por dentro! Imagine-se saboreando esses canudinhos, cada mordida uma explosão de sabor, com a carne moída bem temperada e envolta em uma massa crocante e dourada. É o petisco perfeito para festas, reuniões familiares ou até mesmo um lanche especial. Além de ser super fácil de fazer, essa receita utiliza ingredientes simples que você já tem em casa. Se você adora surpreender com comidas gostosas e práticas, não pode deixar de experimentar o canudinho com carne moída. Prepare-se para receber muitos elogios com essa delícia irresistível!
Confira também!
Canudinho de Carne moída
Estes canudinhos crocantes recheados com carne moída são um petisco irresistível e perfeito para qualquer ocasião, combinando sabor e praticidade em cada mordida.
Equipamento
- Travessa para servir
- Tigela média para misturar o recheio
- Fogão
- Frigideira média para preparar a carne moída
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- Escorredor
- Conchas de metal para moldar os canudinhos ou formas cilíndricas
Ingredientes
- – Para os Canudinhos:
- 1 pacote de massa para pastel aproximadamente 20 discos
- Óleo para fritar
- Para o Recheio:
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Preparar os Canudinhos:
- Corte os discos de massa para pastel ao meio.
- Enrole cada metade em volta de uma concha de metal ou forma cilíndrica, formando os canudinhos.
- Use um pouco de água para selar as bordas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal para fritura (aproximadamente 180°C).
- Frite os canudinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire-os cuidadosamente das formas e deixe escorrer em papel toalha.
- Reserve.
- Preparar o Recheio:
- Em uma frigideira média, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente o tomate picado, as azeitonas, o milho verde e as ervilhas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
- Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Montagem:
- Com a ajuda de uma colher, recheie cada canudinho com a mistura de carne moída.
- Disponha os canudinhos recheados em uma travessa de servir.
- Servir:
- Sirva os canudinhos quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de molho de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou molho de iogurte.
Dicas para Canudinhos com Carne Moída
Escolha dos Ingredientes
Carne Moída:
- Utilize carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para um recheio mais saudável.
- Certifique-se de que a carne esteja fresca e de boa qualidade para melhor sabor.
Canudinhos:
- Compre canudinhos prontos em lojas de artigos para festa ou faça os seus próprios com massa de pastel cortada e frita em formato de tubo.
- Para uma opção mais leve, use massa folhada ou massa de rolinho primavera assada.
Vegetais e Aromáticos:
- Adicione cebola, alho, pimentão e tomate ao recheio para enriquecer o sabor.
- Use cenoura ralada ou espinafre picado para adicionar cor e nutrientes.
Temperos:
- Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica.
- Adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou coentro para um sabor mais fresco.
Acompanhamentos e Servir
Molho de Acompanhamento:
- Sirva os canudinhos com molhos variados, como maionese temperada, molho de iogurte com ervas, ou molho de pimenta.
- Para um toque especial, experimente um molho de mostarda e mel ou molho tártaro.
Guarnições:
- Decore os canudinhos com folhas de salsa ou coentro picado para um toque de frescor.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir para um toque extra de sabor.
Variedades e Inovações
Versões Vegetarianas:
- Substitua a carne moída por carne de soja, cogumelos picados, ou legumes refogados para uma versão vegetariana.
- Adicione feijão preto ou grão-de-bico ao recheio para mais proteína e textura.
Toques Especiais:
- Adicione azeitonas picadas ou alcaparras ao recheio para um sabor mais pronunciado.
- Experimente um toque de pimenta calabresa ou jalapeño para uma versão picante.
Armazenamento e Reaquecimento
Armazenamento:
- Guarde os canudinhos recheados em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
- Para evitar que a massa fique mole, recheie os canudinhos apenas na hora de servir.
Reaquecimento:
- Reaqueça os canudinhos no forno a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que estejam quentes e crocantes novamente.
- No micro-ondas, aqueça em potência média por 1-2 minutos, cobrindo os canudinhos com uma toalha de papel úmida para manter a umidade.
Dicas Adicionais
Textura:
- Asse os canudinhos em vez de fritar para uma versão mais leve e menos oleosa.
- Para garantir que a massa permaneça crocante, recheie os canudinhos apenas antes de servir.
Apresentação:
- Sirva os canudinhos em pé em uma travessa para uma apresentação elegante.
- Disponha folhas de alface ou papel manteiga no fundo da travessa para evitar que os canudinhos deslizem.
Eventos e Festas:
- Prepare uma variedade de recheios (carne, frango, vegetariano) para agradar diferentes paladares.
- Ofereça diferentes tipos de molhos em potinhos individuais para que cada convidado possa escolher seu favorito.
Com essas dicas, você poderá preparar canudinhos com carne moída deliciosos, versáteis e perfeitos para qualquer ocasião!
