Que tal experimentar uma receita que é pura tradição e sabor? Apresento a você a quirerinha com carne moída, um prato simples e delicioso que vai conquistar seu coração! Imagine-se saboreando cada garfada dessa combinação perfeita: quirerinha macia e bem temperada, misturada com carne moída suculenta e cheia de sabor. É uma refeição reconfortante, ideal para os dias em que você quer algo saboroso e fácil de preparar. Além de nutritiva, essa receita é super econômica, perfeita para o dia a dia. Se você adora comida caseira e está sempre em busca de novas receitas para variar o cardápio, não pode deixar de experimentar a quirerinha com carne moída. Prepare-se para se deliciar com esse prato tradicional que vai aquecer seu coração e satisfazer seu paladar!
Confira também!
Quirerinha com Carne moída
Esta quirerinha com carne moída é um prato tradicional e reconfortante, perfeito para uma refeição nutritiva e cheia de sabor que vai aquecer o coração de toda a família.
Equipamento
- Travessa de servir
- Fogão
- Panela grande para cozinhar a quirerinha, para cozinhar a quirerinha,
- Frigideira média para preparar a carne moída
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- Escumadeira
Ingredientes
- 1 xic. de quirerinha quirera de milho
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1 cenoura pequena picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a quirerinha à panela e refogue por alguns minutos, mexendo bem.
- Acrescente a água, tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30-40 minutos ou até que a quirerinha esteja macia.
- Adicione mais água, se necessário, durante o cozimento.
- Enquanto a quirerinha cozinha, prepare a carne moída.
- Em uma frigideira média, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o tomate picado, a cenoura e as ervilhas à carne moída.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Quando a quirerinha estiver cozida, adicione a mistura de carne moída e vegetais à panela.
- Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se combinem.
- Transfira a quirerinha com carne moída para uma travessa de servir e polvilhe o cheiro-verde picado por cima.
- Sirva quente.
Dicas para Quirerinha com Carne Moída
Escolha dos Ingredientes
Quirera:
- Escolha quirera de milho de boa qualidade, que esteja limpa e sem impurezas.
- Prefira quirera mais fina para um cozimento mais uniforme e rápido.
Carne Moída:
- Utilize carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para um prato mais saudável.
- Certifique-se de que a carne esteja fresca e de boa qualidade para melhor sabor e textura.
Vegetais e Aromáticos:
- Adicione cebola, alho, pimentão e tomate para enriquecer o sabor do prato.
- Use cenoura ralada, aipo e ervilha para adicionar cor e nutrientes.
- Temperos:
- Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica e um pouco de louro.
- Adicione ervas frescas como salsinha, cebolinha ou coentro para um sabor mais fresco.
Variedades e Incrementos
Opções de Vegetais:
- Experimente adicionar espinafre ou couve picada no final do cozimento para um toque verde e nutritivo.
- Abobrinha, berinjela ou vagem podem ser adicionadas para variar a textura e o sabor.
Molho:
- Para um prato mais suculento, adicione um pouco de caldo de carne ou de legumes enquanto refoga a carne moída.
- Um pouco de molho de pimenta ou tabasco pode adicionar um toque picante ao prato.
Queijos:
- Para uma variação cremosa, adicione uma colher de requeijão ou creme de leite ao final do preparo.
- Polvilhe queijo parmesão ou muçarela ralada antes de servir para um toque gratinado.
Acompanhamentos e Servir
Acompanhamentos:
- Sirva a quirerinha com carne moída acompanhada de arroz branco ou integral para uma refeição mais completa.
- Uma salada fresca de folhas verdes, como rúcula ou alface, combina bem e traz leveza ao prato.
Pães:
- Pão francês ou pão de alho podem ser servidos ao lado para um toque crocante.
Armazenamento e Reaquecimento
Armazenamento:
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Se preferir, congele em porções individuais para uma refeição rápida em outro momento.
Reaquecimento:
- Reaqueça no fogão, adicionando um pouco de água ou caldo para evitar que o prato fique seco.
- No micro-ondas, aqueça em potência média, cobrindo o prato com uma tampa ou filme plástico próprio para micro-ondas.
Dicas Adicionais
Textura:
- Não cozinhe demais a quirera para que ela mantenha sua textura e não se desfaça no prato.
- Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco de manteiga ou azeite ao final do preparo.
Temperos e Ervas:
- Ajuste os temperos conforme seu gosto pessoal, adicionando ervas frescas ou secas como tomilho, orégano ou manjericão.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou canela ao refogar a carne moída.
Versões Diferentes:
- Experimente substituir a quirera por arroz integral ou quinoa para variar o sabor e a textura.
- Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por carne de soja ou legumes picados.
Com essas dicas, você poderá preparar uma quirerinha com carne moída deliciosa, equilibrada e cheia de sabor, agradando a todos à mesa!
