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Carne Moída com Quiabo:

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carne moida com quiabo em uma tigela na cor marrom
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Que tal uma combinação surpreendente que vai transformar sua refeição? Apresento a você a carne moída com quiabo, uma opção deliciosa e cheia de sabor que vai conquistar seu paladar! Imagine-se saboreando a suculência da carne moída bem temperada junto com a textura única e o sabor marcante do quiabo. É uma mistura que traz o melhor da culinária caseira, perfeita para um almoço ou jantar especial. Além de ser uma receita fácil de preparar, é também nutritiva, unindo proteínas e vegetais de uma maneira irresistível. Se você é fã de pratos tradicionais e cheios de sabor, não pode deixar de experimentar a carne moída com quiabo. Prepare-se para se deliciar com essa combinação deliciosa que vai agradar a todos à mesa!

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Carne moída com Legumes

carne moida com quiabo em uma travessa

Carne moída com Quiabo

Ina
Esta receita de carne moída com quiabo é um prato tradicional e delicioso, que combina sabores e texturas de maneira perfeita para uma refeição nutritiva e reconfortante.
Tempo Total 40 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, jantar, low carb, prato com carne, Prato Principal
Culinária Internacional
Serve 4 pessoas

Equipamento

  • Travessa de servir 
  • Fogão
  • panela media para preparar a carne moída com quiabo
  • faca
  • Tábua de Corte
  • Colher de pau
  • Escorredor

Ingredientes
  

  • 300 g de carne moída
  • 300 g de quiabo cortado em pedaços
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates médios picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de vinagre para lavar o quiabo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Instruções
 

  • Lave bem os quiabos e corte-os em pedaços.
  • Coloque-os em uma tigela com água e uma colher de sopa de vinagre para reduzir a baba.
  • Deixe de molho por 10 minutos, depois escorra e reserve.
  • Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Acrescente os tomates picados e o pimentão à carne moída.
  • Cozinhe por mais alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
  • Adicione o quiabo escorrido à panela e misture bem.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio e cozido.
  • Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
  • Polvilhe o cheiro-verde picado por cima antes de servir.
  • Transfira a mistura para uma travessa de servir e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou polenta.
Etiquetas carne moída, prato de carne, prato principal, quiabo

Confira dicas para preparar uma deliciosa carne moída com quiabo:

  1. Escolha dos Ingredientes: Carne Moída: Escolha por carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para um prato mais saudável. Quiabo: Escolha quiabos frescos, firmes e de cor verde brilhante. Evite quiabos moles ou com manchas escuras.
  2. Preparação do Quiabo: Lave bem o quiabo e seque-o com um pano limpo para evitar a baba característica. Corte as extremidades e depois pique o quiabo em pedaços de aproximadamente 1-2 cm.
  3. Reduzindo a Baba do Quiabo: Após cortar o quiabo, deixe-o de molho em uma mistura de água com vinagre ou suco de limão por cerca de 10-15 minutos. Enxágue e seque bem antes de usar. Outra técnica é refogar o quiabo em uma frigideira separada, em fogo alto, até que a baba desapareça.
  4. Refogue a Carne Moída: Aqueça uma frigideira grande ou panela com um pouco de óleo ou azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e completamente cozida, quebrando qualquer pedaço grande com uma colher de pau.
  5. Adicionar Aromáticos: Quando a carne estiver quase cozida, adicione cebola picada e alho. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho comece a dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e outras especiarias a gosto, como cominho, páprica e pimenta calabresa.
  6. Incorporação do Quiabo: Adicione o quiabo à frigideira com a carne moída. Misture bem para que o quiabo absorva os sabores da carne e dos temperos. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio, mas ainda levemente crocante.
  7. Adicionar Molhos: Para um prato mais suculento, adicione um pouco de molho de tomate ou tomate picado. Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse e se incorpore bem à mistura de carne e quiabo.
  8. Ajuste de Temperos: Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou ervas frescas picadas, como salsa ou coentro, para dar um toque final de sabor.
  9. Acompanhamentos: Sirva a carne moída com quiabo acompanhada de arroz branco, arroz integral, cuscuz marroquino ou purê de batatas. Também combina bem com farofa ou pão fresquinho.
  10. Versão Low-Carb: Para uma versão low-carb, sirva a carne moída com quiabo sobre uma cama de folhas verdes ou como recheio para abobrinhas ou pimentões assados.
  11. Armazenamento: Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira ou no micro-ondas antes de servir. Também pode ser congelado por até 2 meses.
  12. Varie os Ingredientes: Adicione outros vegetais à mistura, como pimentão, tomate, cenoura ou milho, para uma refeição ainda mais nutritiva e colorida.

Com essas dicas, você conseguirá preparar uma carne moída com quiabo saborosa e saudável, perfeita para uma refeição nutritiva e reconfortante!

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