Que tal experimentar uma combinação simples e deliciosa que vai agradar toda a família? Apresento a você a carne moída com cenoura, uma receita prática e cheia de sabor que vai surpreender seu paladar! Imagine-se saboreando uma carne moída suculenta, bem temperada, misturada com pedaços de cenoura macios e levemente adocicados. É uma opção saudável e nutritiva, perfeita para um almoço ou jantar rápido e saboroso. Além de fácil de preparar, essa receita é versátil e pode ser acompanhada de arroz, purê de batatas ou até mesmo servir como recheio para tortas e pastéis. Se você adora comida caseira e está em busca de novas ideias para suas refeições, não pode deixar de experimentar a carne moída com cenoura. Prepare-se para se deliciar com essa combinação que vai conquistar o seu coração e o seu paladar!
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Carne Moída com Cenoura
Esta carne moída com cenoura é uma opção reconfortante e nutritiva para uma refeição do dia a dia. As cenouras adicionam uma doçura natural e uma textura deliciosa, tornando este prato uma escolha perfeita para toda a família.
Equipamento
- Travessa para servir para servir
- Fogão
- panela media para refogar a carne moída
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 2 cenouras grandes descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de água
- Cheiro-verde picado para finalizar opcional
Instruções
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione a carne moída à panela e refogue até que esteja completamente dourada, mexendo sempre para quebrar os pedaços maiores.
- Quando a carne estiver dourada, adicione os cubos de cenoura à panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam levemente macias.
- Adicione a água à panela, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por mais 10-15 minutos, ou até que as cenouras estejam completamente cozidas e a carne moída esteja suculenta.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Transfira a carne moída com cenoura para uma travessa de servir, polvilhe com cheiro-verde picado (se estiver usando) e sirva quente, acompanhada de arroz, purê de batatas ou salada.
Dicas para preparar uma deliciosa e nutritiva carne moída com cenoura:
- Escolha da Carne: Utilize carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para um prato mais saudável e menos gorduroso.
- Preparo da Cenoura: Lave bem as cenouras e descasque-as. Em seguida, rale as cenouras ou corte-as em cubos pequenos para que cozinhem rapidamente e de maneira uniforme.
- Temperos: Tempere a carne moída antes de cozinhar com sal, pimenta-do-reino, alho picado e cebola. Outras especiarias como cominho, páprica e orégano também podem adicionar sabor.
- Refogar a Carne: Aqueça uma frigideira grande ou uma panela com um pouco de óleo ou azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem dourada e cozida, quebrando os pedaços grandes com uma colher de pau.
- Adicionar Aromáticos: Depois que a carne estiver quase cozida, adicione cebola picada e alho. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho comece a dourar, realçando os sabores da carne.
- Incorporar a Cenoura: Adicione a cenoura ralada ou picada à frigideira. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cenoura esteja macia mas ainda levemente crocante. Se necessário, adicione um pouco de água ou caldo de carne para ajudar no cozimento e evitar que a mistura fique seca.
- Ajuste de Temperos: Prove a mistura e ajuste os temperos, se necessário. Você pode adicionar mais sal, pimenta ou outras ervas e especiarias de sua preferência.
- Molhos e Extras: Para dar mais sabor, você pode adicionar molho de tomate, molho de soja ou até mesmo um toque de molho inglês. Se quiser, adicione ervas frescas como salsinha ou coentro picado ao final do cozimento.
- Acompanhamentos: Sirva a carne moída com cenoura acompanhada de arroz, macarrão, purê de batatas ou uma salada fresca. Também pode ser utilizada como recheio para tortas, empanadas ou pimentões recheados.
- Versão Low-Carb: Para uma versão low-carb, sirva a carne moída com cenoura sobre uma cama de folhas verdes ou utilize-a como recheio para abobrinhas ou berinjelas assadas.
- Armazenamento: A carne moída com cenoura pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira ou no micro-ondas antes de servir. Este prato também pode ser congelado por até 2 meses, facilitando a preparação de refeições futuras.
- Varie os Ingredientes: Adicione outros vegetais à mistura, como ervilhas, milho, pimentão ou cogumelos, para uma refeição ainda mais nutritiva e colorida.
Seguindo essas dicas, você conseguirá preparar uma carne moída com cenoura saborosa e versátil, ideal para qualquer refeição do dia!
