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Creme de Banana com Mousse de Chocolate

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O chocolate e a banana fazem uma combinação perfeita, pela conjugação de sabores e texturas. Nesta sobremesa o creme de banana e a mousse de chocolate são feitos de raiz, deixando-a particularmente cremosa e com um sabor genuíno.

Creme de Banana com Mousse de Chocolate

Ingredientes:

  • ½ litro de natas
  • 1 tablete grande de chocolate p/ culinária
  • 125 g de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • 600 g de bananas maduras

Confeção:

Corte o chocolate em pedaços e amoleça-o em banho-maria.

Deixe amornar o chocolate, junte as natas e misture. Guarde a mousse no frigorífico.

Leve ao lume o açúcar e a manteiga, deixando ferver até obter um caramelo claro.

Adicione as bananas descascadas e cortadas em pedaços. Cozinhe até obter um creme espesso. Deixe arrefecer e firmar um pouco.

Com o auxílio de um aro, molde rodelas do doce de banana e, por cima, espalhe uma camada grossa de mousse de chocolate.

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