Veja como preparar um delicioso creme de frutos secos, aromatizado com baunilha, para servir à sobremesa ou agraciar os seus amigos e familiares num encontro. Como a receita é rápida e fácil de fazer, também a poderá preparar quando receber visitas inesperadas – demora cerca de 25 minutos a preparar e fará as delícias dos seus convidados.
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
- 1 pitada de baunilha em pó
- 1 pitada de sal fino
- 130 g de açúcar
- 2 ovos
- 30 g de corintos
- 5 gemas
- 50 g de miolo de amêndoa com pele
- 50 g de miolo de pinhão
- 50 g de sultanas
- 750 ml de leite
- 80 g de farinha
Confeção:
Leve o leite a levantar fervura.
Misture o açúcar com a farinha, a baunilha, o sal, os ovos e as gemas. Incorpore-os no leite, mexendo sempre.
Leve o preparado a lume moderado, mexendo regularmente até ganhar consistência.
Quando o creme estiver consistente, retire do lume e acrescente os frutos secos, reservando alguns para a decoração.
Distribua o creme pelas taças e deixe arrefecer.
Sirva a sobremesa fria, decorada com os frutos secos que tinha reservado.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.