São Martinho | Cozinha Tradicional

Bolos

Broas Finas

As broas finas são tradicionalmente servidas na ceia de Natal, mas são bolos que se podem fazer em qualquer ocasião. Ingredientes como o coco e

Outubro 12, 2021 Sem comentários

Compotas

Compota de Castanhas

Numa altura em que começam a abundar as castanhas, esta compota é uma excelente sugestão. Feita à base de puré de castanhas e uma calda

Outubro 10, 2021 Sem comentários

Biscoitos

Biscoitos de Castanhas do Pará

Estes biscoitos, tipicamente brasileiros, são fáceis de fazer e ficam uma delícia. Têm uma textura e sabor muito delicados e a castanha do Pará dá-lhes um gostinho

Outubro 8, 2021 Sem comentários

Bolos

Bolo de Castanhas (Sernancelhe)

Os saberes e sabores tradicionais fazem parte de Sernancelhe, uma vila pertencente ao distrito de Viseu, na região norte de Portugal, grande produtora de castanhas

Outubro 4, 2021 1 comentário

Bolos

Merendeiras de Batata-doce

No dia de Todos os Santos, é tradição em Portugal celebrar-se esta data festiva com a confeção de doces próprios para a ocasião. Por norma,

Setembro 30, 2021 4 comentários

Bolos

Bolo de Mel (Proença-a-Nova)

O mel é um produto tradicionalmente usado na doçaria regional de Proença-a-Nova, na região Centro de Portugal, uma vez que é produzido naquela zona do

Setembro 26, 2021 1 comentário

Doces

Creme Doce de Castanhas

As castanhas são amplamente usadas em culinária e doçaria, dando origem a deliciosas receitas. Este creme (feito à base de puré de castanhas, cacau e natas)

Agosto 30, 2021 Sem comentários

Bolos

Broas Doces com Castanhas

Em Portugal, as broas são dos doces mais típicos na altura dos Santos e no Natal. Feitas com castanhas, estas broas, com um sabor marcadamente outonal,

Junho 20, 2021 Sem comentários

Doces

Castanhas de Chocolate (Sernancelhe)

Sernancelhe é uma vila no distrito de Viseu, conhecida pela produção abundante de castanha. Associada à abundância de produtos numa determinada região, está a criação de

Junho 18, 2021 Sem comentários

Bolos

Broas de Azeite com Aguardente

Estas broas de azeite são muito saborosas e perfumadas, com a aguardente a ligar e intensificar os sabores. A receita é extremamente simples e rápida (estão

Junho 17, 2021 1 comentário