Bolo de Licor

berenice

Prepare um bolo diferente, com um licor da sua preferência. O bolo fica fofo e húmido, sendo ideal para saborear ao lanche ou numa ocasião festiva.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Total Time 1 5

Ingredients

1 colher (chá) fermento em pó
100 ml água
150 g açúcar
150 g manteiga
2 colheres (sopa) 2 colheres de licor (qualquer um)
250 g farinha de trigo
3 ovos

Instructions

Bata a manteiga e uma porção de açúcar até obter um preparado cremoso.
À parte, junte os ovos, tendo o cuidado para não deixar absorver completamente o primeiro antes de acrescentar o segundo, e assim sucessivamente.
Misture a farinha e o fermento e, em seguida, deite o açúcar restante e os ovos em chuva sobre o creme de manteiga. Incorpore delicadamente no preparado para não deixar sair da massa o ar que já se formou no seu interior e que irá determinar a levedação e a fofura do bolo.
Finalmente, junte água e o licor e misture bem.
Deite o preparado numa forma previamente untada e polvilhada. Leve a cozer durante 50 minutos (1 hora, em forno pré aquecido a 150-180º C). O bolo está pronto quando começar a descolar-se das paredes da forma; no entanto, deverá verificar a cozedura com um palito na parte mais densa do bolo (se o palito sair seco e limpo, o bolo está cozido).
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Notes

Caso tenha dificuldade em desenformar, vire a forma em cima da grelha e cubra-a com um pano molhado com água fria, torcido e dobrado em quatro partes; quando o vapor começar a sair do pano, o bolo descolar-se-á da forma sem qualquer dificuldade.

Keyword ano novo, bolo, doces, festas, natal