O crumble é uma sobremesa tão fácil de fazer que quase nem é preciso receita. Poderá usar qualquer tipo de fruta, mas preferencialmente fruta fresca da época, quanto mais madura e suculenta melhor.
Ingredientes:
Para a massa
- 100 g de flocos de aveia
- 100 g de manteiga
- 50 g de açúcar mascavado
- 75 g de farinha c/ fermento
Para as camadas de fruta
- 1 maçã reineta
- 2 peras rocha
- 1 pêssego ou manga
- 1 colher (chá) de canela
- açúcar q.b.
Para a cobertura
- nozes picadas q.b.
Confeção:
Prepare a massa do crumble, começando por bater o açúcar com a manteiga.
Junte a farinha e os flocos de aveia e amasse rapidamente, com a ponta dos dedos, de forma a obter uma mistura areada.
Descasque a fruta, corte-a em gomos finos e disponha-a em camadas no fundo de um pirex, polvilhando cada camada com açúcar e canela.
Espalhe a massa sobre a fruta, cobrindo-a completamente, e leve ao forno a 190° C, cerca de 30 minutos, até ficar dourado.
Polvilhe com nozes picadas e sirva quente com natas batidas.
NOTA:
Consulte o nosso glossário e saiba mais sobre este doce mundialmente conhecido.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
