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Delícia de Marmelo

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Delicie-se com esta receita, uma sobremesa que pode servir para aproveitamento de marmelos, mas que também pode ser preparada com maçãs. A gelatina ajuda a dar consistência, sendo o leite condensado e o leite de coco ingredientes importantes para tornar esta sobremesa num doce maravilha.

Ingredientes:

Para a base
  • 3 marmelos
  • sumo de ½ limão
  • 100 g de açúcar
  • 5 folhas de gelatina incolor
Para a cobertura
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 300 ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado

Confeção:

Descasque os marmelos e corte-os aos pedaços pequenos. Coloque-os num tacho e junte o sumo do limão e o açúcar. Tape e deixe cozer.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 2 minutos. Escorra-as e leve-as ao lume, em banho-maria, mexendo-as sempre até derreterem e envolva-as depois na mistura dos marmelos.

Deite o preparado em formas e leve ao frigorífico.

Entretanto, para a cobertura, derreta as folhas de gelatina como fez anteriormente.

Misture o leite de coco com o leite condensado e junte a gelatina derretida. Deite nas formas e volte a colocá-las no frio até solidificar.

Na altura de servir, retire-as do frio, mergulhe-as em água quente até 2/3 da altura e verta no prato. Decore a gosto.

1 comentário em “Delícia de Marmelo”

  1. Maria Angelina Ferreira

    Ficou muito fresco, leve e nada enjoativo.
    Coloquei em copos de boca larga. Decorei com raspas de chocolate , 1 morango em cada taça e 1 raminho de hortelã – resultou bastante bem. Obrigada.

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