Delicie-se com esta receita, uma sobremesa que pode servir para aproveitamento de marmelos, mas que também pode ser preparada com maçãs. A gelatina ajuda a dar consistência, sendo o leite condensado e o leite de coco ingredientes importantes para tornar esta sobremesa num doce maravilha.
Ingredientes:
Para a base
- 3 marmelos
- sumo de ½ limão
- 100 g de açúcar
- 5 folhas de gelatina incolor
Para a cobertura
- 5 folhas de gelatina incolor
- 300 ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de leite condensado
Confeção:
Descasque os marmelos e corte-os aos pedaços pequenos. Coloque-os num tacho e junte o sumo do limão e o açúcar. Tape e deixe cozer.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 2 minutos. Escorra-as e leve-as ao lume, em banho-maria, mexendo-as sempre até derreterem e envolva-as depois na mistura dos marmelos.
Deite o preparado em formas e leve ao frigorífico.
Entretanto, para a cobertura, derreta as folhas de gelatina como fez anteriormente.
Misture o leite de coco com o leite condensado e junte a gelatina derretida. Deite nas formas e volte a colocá-las no frio até solidificar.
Na altura de servir, retire-as do frio, mergulhe-as em água quente até 2/3 da altura e verta no prato. Decore a gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Ficou muito fresco, leve e nada enjoativo.
Coloquei em copos de boca larga. Decorei com raspas de chocolate , 1 morango em cada taça e 1 raminho de hortelã – resultou bastante bem. Obrigada.