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Empadão de Atum na Bimby:

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empadão de atum em uma assadeira na cor bordo sobre uma mesa com toalha florida

Você já experimentou fazer um delicioso empadão de atum na Bimby? Prepare-se para uma explosão de sabor! Com a ajuda desta máquina incrível, você pode criar um empadão cremoso e reconfortante, perfeito para qualquer refeição. Imagine uma camada generosa de purê de batata cobrindo um recheio suculento de atum temperado com ervas aromáticas. Este prato é uma verdadeira comfort food, ideal para aquecer os corações e encher os estômagos. Além disso, a Bimby torna todo o processo muito mais fácil e rápido, para que você possa desfrutar desta delícia em menos tempo. Então, se você está procurando uma receita que seja fácil de fazer e cheia de sabor, não procure mais – o empadão de atum na Bimby é a escolha perfeita para você!

Empadão de Atum Especial na Bimby

Ingredientes:

Para o purê de batata:

  • 800g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 100g de manteiga
  • 100ml de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Para o recheio de atum:

  • 2 latas de atum em óleo, escorrido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar

Instruções:

  1. Comece preparando o purê de batata. Na Bimby, coloque as batatas em cubos e cubra com água. Cozinhe por 20 minutos a 100°C na velocidade 1.
  2. Escorra as batatas e retorne à Bimby. Adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta. Misture por 1 minuto na velocidade 3, até obter um purê cremoso. Reserve.
  3. Para o recheio de atum, aqueça um pouco de azeite na Bimby e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  4. Adicione a cenoura, o tomate e o pimentão. Cozinhe por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios.
  5. Acrescente o atum escorrido, as azeitonas, o extrato de tomate, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte um refratário grande com manteiga.
  7. Espalhe metade do purê de batata no fundo do refratário.
  8. Coloque o recheio de atum por cima do purê.
  9. Cubra o recheio com o restante do purê, espalhando uniformemente.
  10. Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até o empadão ficar dourado por cima.
  11. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva o empadão de atum quente, acompanhado de uma salada verde fresca, e desfrute desta refeição reconfortante e saborosa!

Dicas para fazer um empadão de atum delicioso na Bimby:

  1. Escorra bem o atum: Antes de usar o atum no recheio, certifique-se de escorrê-lo completamente para evitar que o empadão fique muito úmido.
  2. Varie os temperos: Experimente adicionar diferentes temperos ao recheio de atum, como ervas frescas, páprica ou molho de pimenta, para dar mais sabor e personalidade ao prato.
  3. Cozinhe bem os legumes: Ao refogar os legumes para o recheio, certifique-se de cozinhá-los até ficarem macios, mas não excessivamente, para manter sua textura e sabor.
  4. Ajuste a consistência do purê: Se o purê de batata ficar muito espesso, adicione um pouco mais de leite durante o processo de preparo na Bimby até atingir a consistência desejada.
  5. Camadas uniformes: Ao montar o empadão, espalhe o purê de batata e o recheio de atum de forma uniforme no refratário para garantir que cada garfada tenha um equilíbrio de sabores.
  6. Cubra bem o recheio: Certifique-se de cobrir completamente o recheio de atum com uma camada uniforme de purê de batata para evitar que o recheio seque durante o cozimento.
  7. Pré-aqueça o forno: Sempre pré-aqueça o forno antes de assar o empadão para garantir que ele asse de maneira uniforme e não fique cru por dentro.
  8. Deixe descansar antes de servir: Após retirar o empadão do forno, deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar o recheio e facilita o corte em porções.
  9. Armazenamento correto: Se sobrar empadão, deixe-o esfriar completamente antes de cobrir com filme plástico e refrigerar. Reaqueça no forno antes de servir para manter a textura crocante da massa.

Com essas dicas, seu empadão de atum feito na Bimby será um sucesso absoluto em qualquer ocasião!

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