O wrap de frango tandoori com iogurte de menta é uma refeição vibrante que traz uma explosão de sabores exóticos diretamente para sua mesa.
Combinando o calor picante do frango tandoori com a frescura suave do iogurte de menta, este prato é uma interpretação moderna e acessível de clássicos da culinária indiana, perfeito para um almoço recheado de sabor ou um jantar leve.
Neste artigo, vamos portanto guiá-lo através do processo de criar esta delícia culinária, garantindo que até mesmo os iniciantes na cozinha possam desfrutar de uma refeição inesquecível.
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Receita
Wrap de Frango Tandoori com Iogurte de Menta
Equipamento
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de pasta de tandoori
- 200 g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- 4 tortilhas de trigo
- Para o molho de iogurte de menta:
- 200 g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de folhas de menta fresca picadas
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto
Instruções
- Marinada do Frango: Em uma tigela grande, misture a pasta de tandoori, 200g de iogurte, suco de limão, gengibre, alho e sal. Adicione as tiras de frango e misture bem para que fiquem completamente cobertas pela marinada. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, ou idealmente durante a noite.
- Preparo do Frango: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente cozido e dourado por fora, cerca de 6-8 minutos.
- Molho de Iogurte de Menta: Enquanto o frango está cozinhando, prepare o molho misturando 200g de iogurte com as folhas de menta picadas, açúcar e uma pitada de sal. Misture bem e reserve.
- Montagem dos Wraps: Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem. Distribua o frango tandoori cozido igualmente entre as tortilhas, adicione o molho de iogurte de menta por cima e, se desejar, folhas de alface, fatias de tomate ou cebola roxa para acrescentar frescor e crocância.
- Serviço: Enrole as tortilhas firmemente, cortando-as ao meio, se preferir, e sirva imediatamente para desfrutar do contraste entre o quente e o frio, o picante e o refrescante.
Dicas e Truques
- Para uma versão mais autêntica, você pode grelhar o frango em uma grelha ou churrasqueira para obter aquela característica crosta carbonizada do tandoori.
- O molho de iogurte de menta pode ajustar-se ao seu gosto, adicionando mais menta ou um toque de limão para aumentar a frescura.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o wrap de frango tandoori com iogurte de menta usando frango já cozido?
Sim, você pode usar frango já cozido. Basta portanto marinar o frango cozido na pasta de tandoori e aquecê-lo antes de montar o wrap.
O molho de iogurte de menta é muito forte?
Não, o molho de iogurte de menta é portanto refrescante e equilibrado, complementando perfeitamente o picante do frango tandoori sem sobrecarregar o paladar.
