As Fatias Douradas, também designadas rabanadas ou fatias paridas (sobretudo em Portugal), são uma doce tradicionalmente feito na época do Natal.
É uma receita rápida e fácil de preparar, sendo uma excelente forma de aproveitar sobras de pão. Trata-se de um doce tradicional de Portugal, mas esta receita de fatias douradas, em que as natas se aliam ao pão como ingrediente principal, é originária do Brasil.
Ingredientes:
- ½ litro de leite
- 1 colher (café) de baunilha em pó (opcional)
- 1 pacote de natas
- 12 fatias de pão de véspera
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 gemas
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada macia e espessa.
Junte, aos poucos, o leite e as natas. Bata um pouco mais e, se desejar, aromatize com a baunilha em pó. Bata novamente.
Deixe o pão embebido nesta mistura durante alguns minutos.
Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente.
Retire-as da fritura com uma escumadeira e escorra a gordura sobre papel absorvente.
Polvilhe as fatias douradas, ainda quentes, com açúcar e canela.
